Item: コッテリの塩らー麺専門店 MANNISH 日暮里店
Rating: 80
Author: はるいち（不活性化）

80点

平日のお昼に訪問です。12時10分頃に入店、食券機で表題を購入し、カウンターの席に着席です。と、同時に外待ち発生。ぎりぎりのタイミングでした。
店内は清潔感もあり、女性のお客さんも多いですね。窓越しの尾久橋通りを眺めながら待つこと15分ほどで着丼です。
まずはスープをひと口。やや塩味が濃いように感じましたが、背脂が柔らかさを与えます。にんにくの風味もありおいしいです。麺は中太の縮れ麺。スープとの絡みもよく、背脂の持ち上がりも良いです。チャーシューは厚みがあるものが1枚。硬めでぱさつき感もあり少し残念。メンマは甘めの味付け。
塩が推しのお店ですが、個人的には醤油が好みです。もちろん今回もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。