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「味玉塩そば¥970-」@中華そば 卯月屋の写真土曜日、早起してランニング後都内の最近開店したお店に行こうかと思ってたのに、早起きできず(笑)
ってなことで小山の卯月屋さんが最近リリースした塩を食べに行ってきました❗
11:20着で丁度満席🈵
ファーストロットの方たちの後のセカンドロットの一番目で中待ちです。
因みに後客は帰るまでに6名😆
この日は店主さんと男性スタッフ3名、私が初訪問した4月末のときにも見かけたテスラのご夫婦、この日も来てて店主さんと談笑してました。
提供は早く男性スタッフから御対麺、鶏油がキラキラ綺麗ですよ😍
スープは地鶏の旨味が主張し、魚介がサポートする鶏清湯、塩気は塩梅よくほのかな甘みを伴い鶏油のコクがまろやかで美味しいスープ👍
自家製麺の細麺はしなやかさがあるのにコシもありスープを束になって持ち上げる美味しく秀逸な麺です💯
豚チャーは肩ロースの低温は肉の旨味を感じられ美味いよね😇
煮豚の豚バラは脂身の甘味が程よくコチラも文句なし💓
メンマは濃色でコリコリ、味もgood👌
水菜は鮮度良く、白髪ねぎは良いアクセントでしたが、揚げ白髪ネギは味が濃く淡麗の鶏清湯では浮いた存在と感じました😅
味玉好きですが普段味玉には触れないようにしてました。
ですがココのはめちゃ出来がよく黄身の味も絶妙に旨いのでお勧め出来ますよ💕
ここでは煮干し、醤油、塩もと食ってきましたが、最初に食べた煮干しの衝撃は超えられませんでした🤔
でも小山には無かった正統派、醤油も塩も都内にあっても負けない美味しいお店と思います☀️
次回は最初に戻って煮干の番💪
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

水菜はノーサンキューですが、
とても美味しそうですね😊

NORTH | 2022年9月28日 07:33

おはようございます^^
早起きできませんでしたか。オジサンは早起きですよ(笑)
メニューコンプでやっぱり煮干しが1番ですか。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年9月28日 07:36

醤油、煮干しも改めて拝見しましたが
いずれもハイレベルな一杯でしたね。
とてもそそられます(^^)

YMK | 2022年9月28日 08:05

おはようございます

ガッチャマンさんは煮干し押しですか。
私は醤油押しですw
卯月さんは全て美味しいですよね。
後は限定ですね!
しかし限定は当分は無理そうですね。

黄門チャマ | 2022年9月28日 08:41

おはようございます
小山は北関東のラーメン界でも屈指ですよね。
それも1番コンパクトに纏まってる気がします。車なら^ ^
群馬チームは散在してるし、宇都宮も、土浦andつくば、水戸も。
横倉はちょっと遠いけど。
また近々小山方面に行きます。ここの近所のマシマシ辺りを。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月28日 09:10

店主さんの宣言通り

塩始まりましたか◎

行かねば♪

虎ん黄色 | 2022年9月28日 09:27

こんにちは。

これで一通りめぐりましたね。
揚げ白髪ネギが今一つフュージョンしなかったのは残念でした。

glucose | 2022年9月28日 10:04

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

休日のランチらしい、スッキリした一杯ですね♪
私の場合、土曜の朝は二日酔いが多いのでRUNどころか、こういうのが欲しくなります(^^)

つちのこ | 2022年9月28日 10:12

こんにちは。
スープの色がいかにも旨そうですね~
小山も良い店が多いですね~

kamepi- | 2022年9月28日 11:10

こんにちは♪ガッチャマンさんはコチラでは煮干しオシですか。何食べても美味しそうですが、煮干しでBMしておきます〜w

xxxx | 2022年9月28日 12:45

こんにちは😃

どんなに飲んでも早起きしちゃいますよ。
塩が無かったので煮干しにしましたが
正解だったんですね。

としくん | 2022年9月28日 17:41

塩が出ましたか。中々の様ですね。
早起き出来ずとも、まずまずのリカバリーですね。

おゆ | 2022年9月28日 18:43

おばんです ども。
この辺の大通りはよく通過しますが、ひとつ裏は難しい。
しかし、過去にBMしてました。
美しい麺、スープ いいですねー。
今度、近くの温泉(やすらぎ だったか)帰りか前に寄ってみようかと思います。

村八分 | 2022年9月28日 19:31

こんばんは!

確かに小山って、個性的なお店が多いかも…
甥っ子2人を連れて、全メニュー制覇しようかな😁

こんばんは!
どのメニューも良い仕事ですね(^^)

みずみず | 2022年9月28日 21:23

こんばんは。
このメニューも魅力的ですが、煮干推しなんですね!煮干とこれをどちらも食べてみたい気持ちです^^栃木で店内連食はしないですが🤣

poti | 2022年9月28日 21:41

こんばんは。
塩リリースは待ち望んでいた方も多そうですねw
揚げ葱はスープとの調和が難しそうですよね。

塩対応 | 2022年9月28日 22:05

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
水菜、いいっすね~。清涼野菜の代名詞っすね。自分も大好きっすw。確かにこの清湯で揚げねぎは・・・。東京駅構内の某高級?ラーメン店の塩でも揚げたネギが入っていたっすが、個人的にはいらねって感じっす。

塩がリリースされたんですよね。
しば田さん系の塩ってどんなだろうと、興味津々です。

RAMENOID | 2022年9月29日 04:33

おはようございます。
鶏油たっぷりで、見た目よりもインパクト+満足感ありそうですね。

まなけん | 2022年9月29日 07:35

どもです!
しば田の遺伝子を味わいたくて、うずいております
しかし、今は非常に金欠。
とても小山までいけません。
情熱はあれど、お金がないとなにもできません

さぴお | 2022年10月8日 01:04