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「たまり鶏白湯ラーメン 880円」@とりそばカフェ しょうわの写真R4.9.18(日)14:50 小山で二郎系、宇都宮で鶏ラーメンを食べた後は、オープンしたばかりのお洒落なお店へ。アルコールやかき氷などもメニューにあり、その辺りを楽しむのもアリかな~と思ってましたが、オープンしたばかりでメニューが制限されており、それならばとこの日3杯目ですが麺を選択。日光の食材推しのようなので、日光のたまり醤油を使用した鶏白湯メニューをオーダー。待つこと数分で着丼です。

スープは鶏の旨味がしっかりと抽出されたクリーミーな鶏白湯。鶏油が割と多めで上品なクリーミーさとパンチを兼ね備えたスープとなっており、さらにたまり醬油由来の思われる醤油のキレと香りも白湯スープに合っています。結構個性的な白湯スープで私は好きな味です。自信はないですが、生クリームか豆乳的な何かを加えているような気がします。単純な鶏白湯スープ+鶏油+醤油ではないかと。麺は宇都宮の松﨑屋製麺所というところの麺を使用しているようで、細めのストレート麺。スープとの絡みは良好です。

具は麺の器には紫タマネギのみで、残りは別皿。別皿には2種の低温調理のチャーシュー、レモン、葉物。2種のチャーシューは鶏むね肉と、豚肩ロースとのことで、そのままでも美味しい肉です。特に豚肩ロースの旨味が強く、ハイレベルです。

青いラーメンやブルーハワイのサワー、かき氷など他にも気になるメニューがたくさんあるので、また行きたいお店です。どうもご馳走様でした。

3軒ご一緒したさん、glucoseさん、キングさん、ありがとうございました。久しぶりに麺友さんとラーメンツアーできて楽しかったです。またお願いします。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
このたまり醤油の気になったんですが
人生1度あるかないかのヴィーガン
食べる機会今後ないかもと坦々麺にしましたが
クリーミーさが凄く良さそうですね
雰囲気とかも良かったですしかき氷も食べたいです

キング | 2022年9月30日 12:25

どもです。
丁度、明日に鹿沼でゴルフなので
終わったあと狙いたいです❗
時間がギリですが😅

お疲れさまです

スープの表面は確かに鶏油でアブラギッシュですね。
この白湯は私には危険かも知れないです。
3軒美味しく頂けて良かったですね!

黄門チャマ | 2022年9月30日 13:42

遠征すると3杯はいっちゃいますね😁
たまりは醤油タレのことなんですね。
胃もたれしない鶏白湯なら食べてみたいです。

NORTH | 2022年9月30日 17:06

こんにちは!
鶏白湯はボンヤリしがちですが・・・
しっかり切れもある感じのスープですね~

eddie | 2022年9月30日 19:04

こんばんは!

楽しそうな遠征、裏山杉〜
次回は、オイラも連れてって❤

こんばんは。

ああ、王様が急におかしくなって
ヴィーガン食べたお店ですね。
オモロイ3軒のチョイスでしたね。

としくん | 2022年9月30日 21:32

こんばんは。
綺麗な麺面で女性ウケしそうですね。
それにしても3連食とは流石です。

kamepi- | 2022年9月30日 23:20

potiさん、こんばんは。

翡翠色の大きい丼がバエルやつですね♪
四銃士で食べるラーメンってどんなんだろう(˙˙*)?
そういった意味で考えてしまいますね🤔💭
ラーメンツアーがやっぱり楽しそうです«٩(*´ ꒳ `*)۶»ワクワク

ひゃる | 2022年9月30日 23:56

こんばんは
かなり楽しめたみたいですね。
ポチさんが1番の若手なのかな?
豆乳…惜しい!
日光名物と言えば湯葉でしょう。
あらチャンクラスになれば余裕の透視です。
ウソ😁

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月1日 02:58

二郎系スタートで3連食とは、皆さんやりますね。
長老も食べたんですか?(笑)

RAMENOID | 2022年10月1日 04:21

へぇ、たまり醤油を鶏白湯にはユニークですね。

何か…ひょっとして脱脂粉乳とか?

葉物…○席さんの青菜みたいな表現かも笑

おゆ | 2022年10月1日 07:04

こんにちは。

3軒目なのでかき氷を所望したのですが、無くてガッカリでした。
ビーガンで遭難したら笑い者なので頑張りました。

glucose | 2022年10月1日 08:14

おはようございます😊
グルさんも頑張って3連食したんですね。
単純な鶏白湯じゃないのが面白そうです。
メニューもユニークで楽しそうなお店ですね。

mocopapa(S852) | 2022年10月1日 10:47

3連戦最後の〆は身体に優しい健康食☆☆☆

まさに、メンバーにピッタリな上品で優しい一杯でした(笑)

またの計画を強く希望致します

凄く楽しかったです♪

お疲れ様でした◎

キングさんがBzの聖地に向かったのにはビックリしました!?

虎ん黄色 | 2022年10月1日 23:02

こんばんは!
三連食は私はもう無理です🤗鶏白湯の新店舗って私の行ける範囲で2店舗出来てますが、あまり魅力を感じれないんですよね😅

川崎のタッツー | 2022年10月3日 23:24