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・12時前到着6人待ち。店主がホールもやっているので 回転は良くない。着丼まで50分・麺は細ストレートで少し柔らかく茹でられている。 パツパツとチュルチュルの中間ぐらいでスルッと入り 、また逆に粉っぽさも残っており、舌触りよく旨い・スープはスッキリとした塩味のクリアな味わい。優し い感じではあるが、鶏油や鶏ミンチがコクを演出して 力強さもある。柑橘欠片が爽やかさのアクセントとと なりバランスが整えられている・具は生ハムのような低温調理チャーシュー、メンマ、 かいわれとシンプル・鴨のラーメンも気になる
ぬれいえふ
mocopapa
一日三食ラーメン
yzim
回転は良くない。着丼まで50分
・麺は細ストレートで少し柔らかく茹でられている。
パツパツとチュルチュルの中間ぐらいでスルッと入り
、また逆に粉っぽさも残っており、舌触りよく旨い
・スープはスッキリとした塩味のクリアな味わい。優し
い感じではあるが、鶏油や鶏ミンチがコクを演出して
力強さもある。柑橘欠片が爽やかさのアクセントとと
なりバランスが整えられている
・具は生ハムのような低温調理チャーシュー、メンマ、
かいわれとシンプル
・鴨のラーメンも気になる