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「特カレーラーメン」@トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABOの写真トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKARABO(特カレーラーメン)
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2022年9月オープン
九段下からの移転リニューアル
麺メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、カレーラーメン、トマトラーメン、和え玉の他トッピング類となっており醤油と塩は移転前にいただいているのでカレーラーメンを特製Verで注文

カレースープはジャーで保温されているため早めの提供
スパイスの辛味と風味、トマトの酸味、ココナッツミルクの甘味が効いた複雑な構成でエスニックな味わい
店主の母が経営する人気カレー店「魔女のカレー@仙川」もあって本格的なものでライスと合わせたくなる
魔女のカレーでカレーラーメンを食べたのが10年以上前なので味は覚えていないがベクトルは違う印象

麺はキング製麺@王子の麺箱がありそちらのものか
加水低めの細ストレートで芯が残る茹で加減
ザクっとした歯応えから次第にしなやかな食感に変わる

チャーシューは薄くスライスされたレアロースがたっぷり入りしっとり柔らか
焦がしチーズとの相性も良い
ワンタンは薄皮にジューシーな肉餡が詰まったものが2個
味玉は半熟で味が染みているが冷たいのが残念

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