no
のりっぺ
GABAN
あかいら！noさんの他のレビュー
79点
82点
82点
80点
80点
コメント
ラーショ、ここだけの話、ほとんど行ったことが無いんです。
『どうせＦＣだろっ』って期待してなかったんです。
でも、店舗ごとの自由度が大きいんですね。
その結果、ばらつきも大きくなるんですね。
まずいラーショが出来てしまう代わりに、美味いラーショが出来る。
何となく、納得させて頂きました。
めでかや | 2022年9月26日 09:59めでかやさん＞
ラーショ、昔からのファンがしっかりいますよ～。
自分は新参者ですが、けっこう好きです～。
no | 2022年9月28日 20:05これがラーメンショップ（ニューラーショですけど）、って感じですね。ネギが良い感じです。多少反ってる奴もいますけど、肉厚堂々のストレートネギも見受けられ、これはさぞキマった事でしょうｗ
クマノテは旨味調味料の事ですので、白い粉を使っていたら、それがクマノテの代用品と思います。あの謎の白い粉は…入手ルートが制限されている模様で、椿のラーメンショップであっても、お店によっては調達出来ないみたいです。謎ですので、あくまで噂レベルの情報ですがｗ
Dr.KOTO | 2022年10月2日 11:47Dr.KOTOさん＞
や～、キマりました。久々なのもあって旨かったです～。
クマノテ、醤油ダレイメージだったのですが、白い粉だったんですね。
巡りたいのですが、車かバイクがないとラーショ巡りはキツイですよね～。
no | 2022年10月2日 17:47
5分ほどでラーメン、半チャーハンともに配膳。
https://chahandb.supleks.jp/review/1554936.html
白湯と清湯の間くらいの豚骨醤油スープ。油層あり。少し熱め。
ゲンコツメインの豚骨出汁。ネギ効果でゴマ油風味が前に。
豚骨出汁は少し淡いくらいであっさりだが、醤油風味がしっかりでいいバランス。
塩気は適度。序盤は、後味薄めで抜けがギリギリないくらい。
断面長方形の中太ストレート麺。※料理写真参照
硬さは普通～若干柔らかいくらい。硬めオーダーでもいいかも。
加水高め～中くらい、小麦風味あり。
啜り心地とスープ絡みはいい。麺量は普通にあり。
ネギはゴマ油と醤油系ダレ(クマノテ?)で和えられているが、醤油系味は少なめ。
辛さはなし。太めの白髪ネギがスープ、麺によく合う。
刻みチャーシュー入り。細かいが豚味ありでいいアクセント。
ワカメは鉄板。甘いもの嫌いなのでコーンは要らないが、あっても悪くなかった。
後半に黒胡椒、おろしニンニク、豆板醤で味変。
鉄板。卓上効果もあってか、後味もしっかり補完される。
麺と具を完食。スープちょい残しでご馳走様。久々のラーショで満足。
コレだよコレ。ラーショ マルミャー、「ラーショ」の文字を外したほうがいいのでは？