仕事を早く終え車のアクセルを踏み込む。日曜日は昼営業のみの狼煙さんを通り過ぎ大宮駅へ。コイパに駐車。

店舗入口の階段に並び無し、の状態で駆け上ると…前回、スープ終了でフラれた過去を思い出す。。。
階段をゆっくり登り、券売機が見えると「いらっしゃいませーい！」の声。安堵。

「極濃厚」狙いで来たのだが✖️印。売り切れか。。どーする？昨日は総本山で濃厚をいただいたのでノーマル煮干かな…と考えたが、俺の指は濃厚をプッシュした。
いいだろう、味の記憶が濃いうちに食べ比べじゃ！

先客は7人。
味玉チケもスタッフに渡し、中盛りをコール。麺増量が無料。総本山と一緒ですね。正面のカウンター席に座り暫し待つ。

窓側のカウンターには父と息子で来ている親子の姿。そこへ配膳。その少年が啜っているのは濃厚煮干だ。将来有望だな！

オーダー
・濃厚煮干そば 中盛り
・味玉

着麺。総本山とそっくりな麺顔！当然か！！
スープ。濃厚なセメント色のイメージとは違い、ちょいビターでシャバなコクのあるスープ。美味い！個人的にはも少しビターが好みではあるが。

麺は低加水ストレート。期待通りバツボキ！ニボにはやっぱこの麺。麺は総本山で製麺したものかな？この小麦感、食感、風味は同一レベルに感じる。

そしてまた秀逸なのはこのチャーシュー。厚みがあるが、ホロホロでヤワヤワでフワフワでめちゃくちゃ美味い。昨日啜った時「次回はチャーシュー増しだな」と反省した筈だが生かされていない。愚か者だ。

味玉は期待を裏切らず、甘くてゼリーな食感が堪らんぜ。濃ニボな口を癒してくれる。

そして例のヤツ。。。この怪しい小瓶。あれ？ドクロマーク入りの〈DANGER〉シールが貼ってないぞ。中のオイルは見た目が一緒だが。。ここの煮干の内臓オイルは、DANGEROUSでは無いって事か？

投与してみる。苦味とコクがオイリーに追加されて旨さにブースト！中毒症状が出始めて2杯、止まらず3杯。。。やはり…DANGEROUSだったよ。。

総じて料理自体は総本山と同じ味、同一レベルだと感じた（と、バカ舌が申しております…）だが接客レベルはこちらの方が上。
総本山の味を大宮駅チカで食える喜び。

次回は「極濃厚」を啜ってみたい。そして次回こそチャーマシで。
ごちそうさま。
『Sharks』🎶