としくん
麺’s
一日三食ラーメン
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コメント
おはようございます
ナイスな限定になりましたね！
ハードル軽く越えてくるあたり流石ですね
松阪ポークヤバそう
キング | 2022年9月30日 07:42皆さんいかれてますねぇ～
羨ましいです。
初訪問時は、つけ麺でしたので
再訪時はこれも視野に汁もの狙いたいです。
YMK | 2022年9月30日 07:48どもです。
あの日は京浜東北で寝落ちして大宮で折り返し
結局上野から乗って帰りましたよ（笑）
日曜で終わるなんて残念、もう一回食いたいくらい❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年9月30日 08:09おはよう御座います。
大台ですね、
ここは行ってみたいとずっと思ってます。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年9月30日 08:19見るからに美味しさ伝わる一杯◎
鮭節も珍しい
日本酒のセレクトも素晴らしいと思います♪
虎ん黄色 | 2022年9月30日 10:50こんにちは。
この日は行かれず残念でした。
>酔っ払ったせいでしょうか？
カラオケでもノリノリでしたからね〜〜
kamepi- | 2022年9月30日 10:53その節はその後の熱唱までお疲れ様でした笑
10/2までのアップ、さすがです。
中野さんの頑張りが確りと伝わりました。
おゆ | 2022年9月30日 13:14としくん（週休2日）さん、こんにちは。
行きたい店ですが此方の限定は地味だし惹かれていなかったんですよね。
でも超えてきたって聞くと気になって🦓
10月2日までは厳しいので次の限定は食べたいものです🤤
ひゃる | 2022年9月30日 14:20最近、中野さんノッテますよね😆
これも食べたかったですが、行けなくて残念です😭
それにしても飲み過ぎですよ😁
NORTH | 2022年9月30日 16:52こんばんは！
中野さんから挑発されたら、受けて立つっきゃないっすよネ😁
高く設定したハードルを余裕でクリアするのは、さすがのひと言。
食べてみたいけど、10/2までじゃ無理だナ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年9月30日 18:30おっと、としさんも大台ですか。
行こうかな……どうしようかな。
RAMENOID | 2022年9月30日 20:44こんばんは。
大盛り上がり立ったのですね、🍶
いいなぁ、と思いつつ行けないです😢
やっぱりネコが好き | 2022年9月30日 22:04こんばんは♪おっ大台ですね。皆様行かれて、高評価ですよね。10月2日延長してくれないかなぁっと思ってます。とっても美味しそうです(*´꒳`*)
xxxx | 2022年9月30日 22:28こんばんは。
ハードルを見事に越えてきましたね！近場だったら確実に追随してます！日本酒もありますし＾＾
以前、こちらのレポで89点つけたらいじられたので改めてですが、としさんの90点のほうが私の89点より平均点から見たら厳しめですからね（笑）🤣
poti | 2022年10月1日 01:16こんばんはぁ～♪
その節はお疲れさまでした。
違うのいただいたのでこれも食べに行かなくちゃ💦
mocopapa | 2022年10月1日 01:57こんばんは
このシンプルなのが1100円。
ちょっと斜めから見てましたが本物っぽいですね。
日曜に柏方面に行こうか迷ってますが…延長戦とか無いですかね？
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月1日 02:53こんにちは。
まあこう言われたら来なきゃならないでしょうな。
これだけ飲んだら「もう帰ってこなくていい」と言われませんでしたか？
glucose | 2022年10月1日 03:58こんにちは
としくんさんも堪能してきましたか。
これは是非頂きたいですね。
明日までの限定ですか。
ももも | 2022年10月1日 18:52どもです！
圧倒的な鶏の中で鮭がいい仕事を果たしているようですね。
鮭がどういう感じなのか気になるところです。
悔しいけど大台。
捩じ伏せられましたね。
さぴお | 2022年10月2日 08:36遅いコメ失礼します。
その節はお疲れ様でした。
コレは自分も響きましたよ～♪
次回の訪問も楽しみです。
バスの運転手 | 2022年10月4日 22:34
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【限定】新麦手揉み塩拉麺
[価格] 1100円
[スープ] 鶏＋鮭節/清湯
[味] 塩
[麺] 手揉み平打ち太麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、小松菜、鮭節、ネギ
[別注文] 黒舞茸と松阪ポークのエシレバター炒め（700円）、日本酒×n他
[卓上] ブラックペッパー
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12766920496.html
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9月20日（火）～10月2日（日）の限定麺。
「まさか塩好きの人が食べに来ないなんて無いですよね」的な挑発を受けた気がしたので、翌日さっそく訪問。
結局6名に膨れ上がり、お店が空くのを待って昼の部終盤に駆け込んだ。
空くのを待つ内に入念すぎるほどアイドリングした訳だが、こちらでもポン酒大会スタート。
新メニューの「黒舞茸と松阪ポークのエシレバター炒め」や宮崎の地頭鶏をアテに、高知の「船中八策」や「桂月」、千葉の「OCEAN99 橙海」など、かなり上物の酒を何杯飲んだのかな。。。(^^;
そしてそろそろ〆のラーメンタイム。
挑発する割りには、その場になると「いや、大したことないっす」と豹変する中野店主だけど、もうハードルは上がりっぱなし。
[メニュー案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12766920496-15181631070.html
[黒舞茸と松阪ポークのエシレバター炒め]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12766920496-15181631083.html
■ 新麦手揉み塩拉麺
スープはこの夏ブレイク？した昆布水つけ麺がベースとか。
吉備鶏や近江黒鶏メインの動物系の旨味がとにかく濃密で分厚く、塩ダレに仕込んだ魚貝がそれを引き立てている。
スープにも鮭節を混ぜてあるようで、序盤はそこはかとなく滲むサーモン風味を味わい、その後はトッピングされた鮭節を溶かし込みながら、ブワッと鮭色に染まっていく変化を楽しむ。
鶏と鮭の掛け合いが堪らんね。
悔しいけど激ウマ。
麺はハナマンテン（埼玉）とゆめかおり（茨城）の獲れたて・挽きたて粉を使用。
手揉みでボコピロ縮れが入った多加水麺は、粉密度高そうな口当たりから一転、弾力性とモッチリ感で攻めてくるヤツ。
何しろ鼻腔を満たす風味がハンパないって。
トッピングも良く出来ている。
松阪ポークの香ばしい吊るし焼きチャーシューが2枚。
最近中野さんが多用する松阪ポークだけど、軟らかくも肉肉しく旨味はたっぷり凝縮で、これは確かに超美味しい肉だわ。
しっとり肉厚の鶏レアチャー、食感も味わいもナイスなメンマと小松菜、スープを激変させる鮭節。
丼の中全て、歯車が嚙み合ってるイメージ。
[スープと鮭節]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12766920496-15181631108.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12766920496-15181631116.html
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12766920496-15181643246.html
■ 感想など
ハードル上げたつもりなのに、軽く超えられた気がしたのは、酔っ払ったせいでしょうか？
多くは語りませんが、これは絶対食べて損はないと思います。
10月2日（日）です。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺
・減点ポイント：