Item: らーめん 谷瀬家 新橋店
Rating: 74
Author: 汐留次郎

74点

ラーメン 700円。平日11時30分、外待ち10人。2月以来。前回は半煮玉子が乗ったりスープが変わったような変化を感じたが。いつからかわからないが「チャーシューがモモ肉に変わりました」とある。わいずと違い、特にチャーシューの印象は無かったから以前はどうだったっけ。着席11時45分。初期もそうだったがスタッフはノーマスク、顎マスクで「ラッシャーイマセッー」（その後マスクしたが）。11時台でも昔のような角チャーシューの乗せ放題は無い。5分後着丼、半煮玉子、海苔3枚、ほうれん草、チャーシューは一枚。ちょい柔の麺は変わらないとおもうが、スープが変わった気がする。薄くなった気がする。ブレならいいが、これが通常なら10人並びは回避したい。