なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製らーめん¥800+ライス¥0」@らーめん 谷瀬家 新橋店の写真この日は新橋。家系が2軒並んでいて、人の並んでいる方へ。食券先買い。自分含めて外待ち5、6名でしたが、しばらくして皆さまどうぞ〜と吉村家的に全員案内されました。
麺硬めをお願い、ご飯食べますか?にはお願いします〜

やって来たのはちょっと豪華な布陣。プラス100円で海苔、チャーシュー、ほうれん草が増量に味玉半分はお得です。
さてスープは尖った濃厚家系。動物系フルボディ、粘度あり、塩分濃度も高めと店炊きスープの真骨頂ですね。美味。
麺はボソッと硬めの口当たり、硬め指定なので当たり前ですが。平打ち太麺、啜り心地を楽しむ系統ですが、噛めばモチっとした食感も良いバランス感。麺量は160グラムの記載がありました。

チャーシューはしっとり、ややパサ気味のモモ。下味控えめで好みの味わい。カットが分厚く、スライサーにかければこの1切れから4枚は取れそう、これが2切れはなかなかの食べ応え。
ほうれん草はフレッシュ、ネギは外側。海苔もしっかりしており、キューリともどもライスを十分に楽しめました。味玉は特筆なしです。

並ぶべくして並んでいる、そんな印象のお店です。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
なかなかストロングな感じ?ですね・・
ラーメン は無料?なんですか

eddie | 2022年9月17日 16:46

eddieさんありがとうございます
厚木家ほどではありませんが、なかなかストロングでした!
価格は記載ミスです、800円です申し訳ありません笑

立秋 | 2022年9月17日 17:34

こんばんは。
確かに100円追加でこの内容はお得ですね^^
海苔が増えるとライスも進みそうですw

啓太 | 2022年9月17日 20:14

立秋さん、こんにちは。

人の並んでいる方ってウケましたよ🤣🤣🤣
でも隣に入ってレビュー見たかった気も…
自分こちら好きですね(人 •͈ᴗ•͈)
ライス無料でガッツリ🍚( '-' 🍚)ライス!
もう限定は頼まぬと決めております。

ひゃる | 2022年9月18日 11:05

こんにちわ立秋さん。
卓上のニンニクとスープの相性も良さそうですね。
ライスにかけて食べたらおいしそうですね。

冷たいはんぶん | 2022年9月18日 11:29

新橋で独り勝ちしてますからね、ここ。おっしゃる通り、並ぶべくして並んでいる、おいらも同感です。
都内で大増殖中の中野武蔵家系ですので、ちょっと食傷気味ではありますが、新橋に行くと必ず選択肢に入ってくるお店です。

Dr.KOTO | 2022年9月18日 12:00

啓太さんありがとうございます
体型気にしてライス1杯しか食べませんでしたが、海苔とスープがあれば無限に食べられますよね笑

立秋 | 2022年9月18日 13:04

ひゃるさんありがとうございます
こちらも新橋店ってありますがチェーンなんですかね…?
オトナリはこの立地でかなり善戦しているということでしょうかね笑

立秋 | 2022年9月18日 13:06

冷たいはんぶんさんありがとうございます
家系ほどライスに合うスープはないですよね。
ニンニクももちろん投下しました笑

立秋 | 2022年9月18日 13:15

KOTOさんありがとうございます
武蔵家系増殖中なのですね、不勉強で…このクオリティならカニバリズムしない限り安泰に思えます笑

立秋 | 2022年9月18日 13:20