9月28日(水)､午前11時9分頃に初訪問でオープン前外待ちシャッターポール後から続々と既に人気です｡
　こちらは満席時､先に食券を購入してから通行人に迷惑にならないように車道側に一列に並ぶシステム(案内あり)｡
　＊代表待ち禁止.路地喫煙不可!
　午前11時30分､並んでから約21ほどでほぼ定時に暖簾が掛かってオープン｡
　新型コロナ対策は入口開放､各席にアルコールスプレー設置､席間にアクリル板設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は待ち席が3席ある和風で清潔感のある､現在厨房向きL字カウンター10席のみでお水は券売機左側の氷入り冷水器にてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上には竹の割り箸､レンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料は黒コショウのみです｡
　麺類のメニュー構成は山椒醤油ラーメンに山椒塩ラーメンと特製に各トッピング､和え玉等です(未販売の限定ラーメンも)｡
　さて今回は初めてなので基本メニューから山椒塩ラーメン850円を入って右側の万札対応券売機にて発券｡
　午前11時42分注文してから約11分ほどで配膳されたそれは､
　ふんわり山椒が効いた京桜親鳥の丸鷄､大山鷄のわ胴ガラと手羽先､利尻昆布に桑名産ハマグリ､背黒イワシにカツオ本枯れ､アゴ.さばを使用したとある出汁に白醤油に白ワインをベースに羅臼昆布､椎茸､ホタテ貝柱にイタヤ貝柱､宗田節にイタリア岩塩を合わせたとある塩ダレの鷄と魚介の旨味の相乗効果が素晴らしい清湯塩スープにしっかり茹でられた三河屋製麺製のつるつる中細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具はしっとりした真空低温調理の国産豚ももチャーシュー1枚に三つ葉､刻み紫玉ねぎに長ネギの笹切り等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　新型コロナ禍の時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は山椒醤油ラーメンを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡