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16時過ぎ、15名ほどの列に接続。進みはそれほど悪くなく、30分ほどで店内へ。青島チャーシューとほうれん草の食券買ってさらに中待ち。待ってる間に厨房の大将から食券の確認（目が良いんですね^^）店内の雰囲気はどこか懐かしい昔ながらのラーメン屋さんって感じ。どことなく二郎な感じも味わいつつ着席。平ザルで麺上げをして、軽やかな捌きでラーメンが仕上がるのを見てると期待もふくらみます。濃口醤油をベースにした醤油ダレに豚骨、鶏ガラ。油をまとって丸みのあるスープは、追いかけるように生姜がじわりと広がり、すっきりとした心地良い余韻。加水率高めのツルモチの中細麺は、スープの絡み、啜り心地ともに良き。ふんだんに盛られた薄切りチャーシューに海苔、メンマ、ほうれん草と家系を感じさせるトッピングもバランス取れてます。生姜醤油ラーメン発祥の味、歴史とともに味わえました。ごちそうさまでした。
みんとん
なおタコ
指定暴食団
ゆう。
RAMEN-ACT2
たかよし
青島チャーシューとほうれん草の食券買ってさらに中待ち。
待ってる間に厨房の大将から食券の確認（目が良いんですね^^）
店内の雰囲気はどこか懐かしい昔ながらのラーメン屋さんって感じ。どことなく二郎な感じも味わいつつ着席。
平ザルで麺上げをして、軽やかな捌きでラーメンが仕上がるのを見てると期待もふくらみます。
濃口醤油をベースにした醤油ダレに豚骨、鶏ガラ。油をまとって丸みのあるスープは、追いかけるように生姜がじわりと広がり、すっきりとした心地良い余韻。
加水率高めのツルモチの中細麺は、スープの絡み、啜り心地ともに良き。
ふんだんに盛られた薄切りチャーシューに海苔、メンマ、ほうれん草と家系を感じさせるトッピングもバランス取れてます。
生姜醤油ラーメン発祥の味、歴史とともに味わえました。
ごちそうさまでした。