平日11時30分、昼酒を求めてピットイン。カウンター空席1に滑り込み。

こちらのトロトロチャーシュー皿を求めて来てしまいました。
まずはビールとチャーシュー皿を。ドドンと冷えたコップとドライ中瓶が出され、グビビといきます。
世の中秋ですが、ビールは年中旨いですね。
先にメンマの小皿が出され、追ってチャーシュー皿が到着。まぁチャーシュー皿が来た時には1本目8割近く飲んでる訳だが…

2本目のビールを半分程片付けたところで、ネギチャーシューメンを。ベースのラーメンはすんごい安いですが、ノリノリで足して行くと意外と普通のお値段。まぁ、この雰囲気とチャーシューでプライスレス。


5分強で着丼。小さめの丼がネギで盛り上がってますね。
さて、スープから。うん、旨い。色味の割には優しい塩味。魚介や野菜も使われているんでしょうけど、どちらかというとアニマル系のスープ。鶏豚のクリアな出汁が旨い。

麺は中細の卵麺。ウェーブしておりスープの捕まりも良いですね。そしてこのプツプツ、クスクスという歯切れ、食感が良いなぁ。

ネギとチャーシューはさっき皿で食べた奴。非常に細かい白髪ネギにタレが絡み旨い。シャキシャキネギが良いですね。
チャーシューは言わずもがな。トロトロ。スープとあいまり脂がとろけます。
地味に好きなのが玉ねぎ。品種の問題か処理の問題か分かりませんが、とても爽やか。辛くない。玉ねぎをスープと一緒に食べると良い口直し。

あっという間に完食。ご馳走様でした。
間違いない名店ですね。