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麺は中細の縮れ。オーダーどおり、きっちり固め。固さと縮れ具合で良い食感。スープは背脂の豚骨醤油。クセのない塩っぱめスープに、背脂の甘み。大判のチャーシューに、メンマ、長ねぎと九条ねぎの2種類。香月出身らしい。
けＮぢ
hori
ひぐま
S1
ヤマタカ
総統
オーダーどおり、きっちり固め。
固さと縮れ具合で良い食感。
スープは背脂の豚骨醤油。
クセのない塩っぱめスープに、
背脂の甘み。
大判のチャーシューに、
メンマ、長ねぎと九条ねぎの2種類。
香月出身らしい。