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青森リスペクトな油の浮かない超スッキリ系の煮干ラーメン、エグ苦味もなく煮干の出汁と香りを程良い塩梅の醤油感と共に堪能出来る一杯。麺は煮干系でよくあるボソッとした物ではなく、しなやかさと程良い歯切れのあるタイプでこのスープとは非常に相性良好。
麺は煮干系でよくあるボソッとした物ではなく、しなやかさと程良い歯切れのあるタイプでこのスープとは非常に相性良好。