KOTOさん、
この構成だと昆布水は要らないかもしれないですね。
秋刀魚ですか～、秋ですねえ。

まなけん | 2022年10月10日 08:17

コチラのお店のトップレビューアに

追いつき追い越せ！の勢いですねｗ

双子じゃない玉子もあるんだぁ～と

妙なところに関心！ｗ

あかいら！ | 2022年10月10日 09:09

おはようございます。

食べるのに難儀したやつですね(笑)
がごめ、私はそこまで気になりませんでした。
最初のつけ汁が、順にとろみを増していくのを楽しみました😋

やっぱりネコが好き | 2022年10月10日 09:19

Dr.KOTOさん、おはようございます。

トップレビュアーの方はもう間もなく700レビューですからね。
相当気合入れて1日最低でも2食は食べないといけませんね！？
こちらのレビュー見ると縁たまを頼まなかった苦い記憶が蘇るんです(◉☗◉💧)

ひゃる | 2022年10月10日 09:22

おはようございます。
秋刀魚はようやくお手頃価格になってきて昨日久々に塩焼きにして食べました💧
秋刀魚なんてスープの取り方とか難しそうな食材に見えますがきちんと仕上げているあたり、流石といったところでしょうか?!
双子じゃない玉子もあるんですね(笑)

ケーン | 2022年10月10日 09:55

おはようございます！
オクラの原産地はアフリカと知った時は、何故か絶望しました。
そしてオクラは英語でもオクラ。
相変わらずの昆布水未経験、どこで食べてみようかと思ってます。

雨垂 伊砂 | 2022年10月10日 10:27

先を越されてしまいましたね。昼限定がハードル高く、過去何年かあったと思いますが、未食なんです。近日中に昼寝しないで、行ってきますね。

舌待恋軒 | 2022年10月10日 10:44

コレ、気になってますよ。
昼限定の様なので、今度の水曜の外勤前かなぁ。

蔵前のガツンも気になります。梯子？苦笑

おゆ | 2022年10月10日 11:36

こんにちは。
秋刀魚に秋野菜とは風流ですねー。
双子じゃない味玉も、何となく新鮮だったりして😅‪‪💦

あたと_13号 | 2022年10月10日 16:37

秋刀魚が乗っているかと思ったら、🍆でした。
秋刀魚は出汁ですね。だよねぇ～！

すてぞー | 2022年10月10日 17:25

こんばんは。
秋刀魚の出汁が加わっているのがいいですね＾＾
コメント頂いた二郎系、私も写真が美味しそうだな～と思って訪問したんですが、食べてみると？？でした(>_<)

poti | 2022年10月10日 19:36

こんにちは。

たしかに野菜は夏野菜ですね。
でも秋刀魚があるから秋で良いのでしょう。

glucose | 2022年10月10日 19:40

どもです。
ラーメンではありませんが、今年の秋刀魚の
小さくて細いのを見て悲しんでます😢
しかも高いし😆

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月10日 20:11

こんばんは
古豪ながらこういうチャレンジを欠かさないのは大変好印象ですね。
先日チャンスがあったのですが、亀十のどら焼きに並んでしまい時間切れでした…

立秋 | 2022年10月10日 21:11

こんばんは。

KOTOさんの昆布水つけ麺ポスト、相当レアな認識です。
がごめ昆布はヌルヌル度が高かった記憶です。
昆布の種類によって粘度が違うのは面白いなと思いますが、麺束調整も視野に入れた昆布の選択肢をしないとということですね。

pvs aka duff | 2022年10月10日 22:41

こんばんはです。

秋の季節を感じさせるつけ麺ですね～
秋刀魚は水揚げ量が減少しているので、もうすぐ高級魚？？？

甚平 | 2022年10月11日 00:10

こんにちは～
五重奏スープですね！
内容は違いますが、最近５重奏を謳っているスープをいただきました。
双子の卵を久々に拝見しました。

えっと・・・ごはんもイキたいとこなんですが、太りやすい体質で、年齢的に代謝も悪くなり、ちょっと気を抜くとあっという間におデブちゃんに変身してしまうので自重しています。。。でも今回はプレミアム目指してるんで、そのうちライスイってみますね～ｗ

らーめんじじぃ | 2022年10月11日 12:43

こんにちはー。
確かに！あかいらさん同様にふたご玉子じゃないのもあるんだなと驚きです（笑）

AYYE again | 2022年10月11日 20:57

こんばんは！
コメントの数より良いねが多すぎませんか😳
これ食べたいです🤤

川崎のタッツー | 2022年10月11日 22:31

浅草の巨人は、ほぼ毎週足を運ばれていますので、格が違いすぎますｗ
とは言え巨人の訪問時間帯は主に夜、このメニューは昼限定とタイミングが合わず。時間を作って久々に召し上がられては如何でしょう、良かったですぜ。
昆布水は、たぶんあった方が良いと思います。スープの旨味が一層強くなりますので、食べ応えが跳ね上がるんです。ただし、がごめではなく真昆布、とろみと香りがない昆布の方が、風味の面でも食べやすさの面でも良いような気がしたんですよね。太麺なら、がごめが適していると思うのですが。
与ろゐ屋さんですから、色々試行錯誤してこの姿に決定している事は疑いなく、当然真昆布バージョンも試された上での結論と思いますが。
ここで使われる秋刀魚は、風味的に秋刀魚節、煮干ではないと思いましたが、最近ホント秋刀魚が痩せてますので、秋刀魚節に加工したら劇細になっちゃうんじゃないかと危惧しています。温暖化で、秋刀魚漁師の漁場には良い秋刀魚が周遊しなくなってしまったのかな。快適な潮流を求めて、魚群の周遊場所が変わってしまったのかも。知らんけど。
味玉は実はレア物で、標準トッピングとして半分入ってました。それを知ってて、更に縁たま追加してます。普通の玉子と双子玉子だと、全然味の印象や濃厚さが違うんですよ。

与ろゐ屋さんはそれなりに量がありますので、連食には不向きと思いますが…OG党なら余裕ですって！？…それならば、止めませんｗ

Dr.KOTO | 2022年10月12日 14:09

あらぁ～！

こんなにも提供していたのですね～？
自分の好きなものばかり、コレを食べながら、また八海山をやっつけたいです♪（笑）

バスの運転手 | 2022年10月15日 12:06

つけ麺やけん、慌てずに八海山を堪能出来ると思いますぜ。
とは言え、コレ明日で販売終了なんですよね…来年、またやるかなあ。

Dr.KOTO | 2022年10月15日 15:02