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75点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
近藤家 本店（神奈川県横浜市都筑区）ratomen

「ラーメン」@近藤家 本店の写真近藤家（ラーメン）
#ラーメン #ramen #近藤家 #北山田

グリーンライン北山田駅から徒歩数分のところにある近藤家の本店
吉村家出身で系譜としては六角家の姉妹店
本格的な家系で塩ラーメンがあるのも珍しいが初なので通常のラーメンをすべて普通コールで注文
なお、こちらでは味の濃さが"こいめ"ではなく"あじこめ"表記

スープは鶏油により薄く黄色みかがったクラシカルな見た目でカエシは弱く出汁感はマイルド
背脂はないがラーショのような味わい

麺は酒井製麺の杉印の麺箱
麺の長さは短くモチモチとした食感

チャーシューは肉肉しいミチっとした食感のモモが１枚でほうれん草と海苔も質の良さを感じる

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