カナキン
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syake
コメント
おはようございます
凄く美味しかった思い出があり、点数見たら94。
作りたてのチャーシューが乗っててエキスが溢れて凄く感動しました。
いつもあのクオリティでは無いよなと思っていましたが。
一期一会でありますね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月30日 04:48おはようございます☆
平日限定がこく塩なんですね。
清湯の方が見映えが良さげですがコレもなかなか。
めんがややボイルオーバー気味だったでしょうか、ちょっと残麺でしたね。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 07:47ごめんなさい、チョット食欲が進まない感じの麺顔ですね。
ヨブヨに近い太麺も勘弁してください。
すてぞー | 2022年10月30日 18:24おばんです ども。
こちらＢＭしてますが、まだ未です。
３時方向はワカメでしょうか？
味に邪魔しませんでしたか？
村八分 | 2022年10月30日 19:10あらサン
94点とは凄いですね。
それだけのポテンシャルのある店なのでしょう。
ちょっと相性がよくありませんでしたが、
人気のほどは伝わってきました。
カナキン | 2022年10月31日 21:48ノブさん
これがシャキッとした中細麺だったら、
スープの印象も良くなっていたかも。
あとは、白湯と思っていた肩透かし感ですね。
カナキン | 2022年10月31日 21:49すてぞーさん
よく見ると、確かに見た目はアレですね。
地元の方に愛されている店だと思いました。
カナキン | 2022年10月31日 22:23村八分さん
これワカメです。
書き忘れましたが、ないほうがよかったですね。
塩ラーメンにワカメって、
味がよからぬ方向へ導かれる気がします。
カナキン | 2022年10月31日 22:25
平日限定のこの品は、写真を見ると白湯らしい。
…と思って注文したものの、これは白湯ではなく、
表面の油がミルキーな微濁スープだった。
鶏と豚のガラと思われ、じんわりしみ入る味わい。
スープそのものの味わいは悪くないが、
こく塩という謳い文句とは別物という感じ。
自家製麺だといううねりのある太麺は、
カドが立ってねじれた独特の形状をしている。
加水率が高く、プルプルモッチリ食感。
ただ、ちょっと柔らかすぎてブヨブヨに近い。
豚バラロールチャーシューは素朴な旨さがよかった。