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苦エグ味のない上品な煮干の出汁感、旨味の厚さ的に動物系も恐らくは使っていると思われる。麺はパツっと軽快な歯切れを残した硬め仕上げ、スープとの馴染みも良く相性◎メンマ、海苔、チャーシューとシンプルな具材、過不足なく無駄を削ぎ落とした完成度の高さ。
GJ
久我衣
千年
二ックネーム
トゥールゴイ
グフ ゲルググ
麺はパツっと軽快な歯切れを残した硬め仕上げ、スープとの馴染みも良く相性◎
メンマ、海苔、チャーシューとシンプルな具材、過不足なく無駄を削ぎ落とした完成度の高さ。