2012年11月創業。福井県大野市の麺屋ぜんで修行した実力派。
修行先譲りの果肉と酸味効かせた梅干し推し塩梅と無化調ウリ。

人気の塩梅旨味らーめんに塩 醤油 鶏白湯 みそ つけめんの7種。
特製の源特に6種トッピング。チョコとバニラのアイスも。

厨房には金髪眼鏡の松尾店主に奥様かしら女性助手とホール3名。
年季入った大量漫画本もあり ゆっくり食事が愉しめるスタンス。

4人掛け2卓に小上がり席2卓と4席L字カウンター。14時で客2組。
マダム2人は女子会よろしく麺を運ばず喋り続け一向に麺減らず。

卓上に黒胡椒 一味 ラー油 餃子タレ。仕切上にマスコット行列。
店内TVと福山ラジオ同時に流れるわちゃわちゃパラダイスに。

紅映梅とわさび乗せた塩梅は梅苦手のためパスして澄んだ塩を。
麺肌白くパツっとザクツル麺に箸崩れ柔らか豚バラロール盛り。

機械スライサーで切られた脂身残したホロ柔ジューシー豚バラに
青と白髪2種のシャキねぎと糸唐辛子に香ばし海苔シンプル構成。

キラキラ香味油に鶏ガラ主体分厚い動物出汁推し黄金塩清湯は
越前塩ダレにカツオ昆布風味下支えの塩気適度なコク深設え。

四角断面エッジ効かせた信州中野の志賀麺業ストレート麺は
歯触り良く噛むとザクッと芯残すコシ弾力強いもっちもち食感。　

複雑旨味ホッコリ塩清湯以上に 麺が美味しく感動しました。
ごちそうさまでした。