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コメント
丸長って、あの丸長ですか？
ワタシも少し、ラーメンの歴史を勉強しなくてはです(^_^;)
あたと_13号 | 2022年10月8日 23:09コメントありがとうございます。
おそらくあの丸長の流れを汲むお店です。
自分も対して知りませんが。
わた | 2022年10月9日 06:06おはようございます。
朝ラーが出来るって良いですね。
真っ黒なつけ汁に、短冊チャーシューが旨そうです。
随分前になりますが、丸長勝田台に行った経験があるくらいでして、黒胡椒が効いていたイメージしか…
いつか行ってみたいです！
まだおおお | 2022年10月10日 09:58コメントありがとうございます。
勝田台の丸長はスパイシーで美味しかったですね。
復活してほしいです。
自分も行ってるのがここと、本店、桜台、勝田台位なのでいろいろ行ってみたいですね。
わた | 2022年10月10日 10:12こんばんわ～！
初訪問とは意外でした。
毎月、坂戸にはヅラの調整に行っているので結構昔から行ってますが最近はご無沙汰ですｗ
次回は新しいアイテムのとろろか、ラーメンは如何ですか～？
バスの運転手 | 2022年10月10日 19:57コメントありがとうございます。
行こう行こうと後回しになっていました。
トロロはいい感じっぽかったですね。
でも、ざるは選びたくなかったです(刻み海苔が増えるだけっぽかったから)。
わた | 2022年10月10日 20:27
2022年9月12日(月)10:28入店、待ち2名に接続。
朝ラーしに。
初訪です。
10:32入店。
つけそばを大盛で注文(930円)。
年配の男性2名で切り盛り。
この方たちが兄弟なんでしょうか？
つけそば登場。
つけ汁はシャバ系の鶏ガラベース、酸ちょいと、甘味強め、辛さピリ辛程度。
ちょっと表面にラードのある醤油味で、もう少し調味料系のつけ汁かと思っていたが、結構出汁感ありますね。
甘味はもう少し控えめでもいい感じ。
つけ汁らしくちょっと醤油強め。
麺はちょい平打ちがかった中太ストレート、茹で・〆加減良好。
程よい加水の程よい〆加減でつけ汁との絡みは良好。
食べやすくて箸が進みますね。
麺量は300～350g位でそれほど多くはなかったです。
具にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギ。
チャーシューは煮豚で短冊状に切られて食べやすいです。
ナルトも短冊状に切られて食べやすいです。
ネギも合いますね。
最後はスープ割。
動物系っぽくマイルドで飲みやすくなりました。
美味しかったです。
朝からでもさっぱりいけるつけめんでした。
ずっと行こうと思っていてようやくいけました。
また機会があれば。