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魂麺さん、10月13日までの限定ご当地ラーメンは、タマネギ薬味が特徴の八王子ラーメンです。早速いただきました。真っ白な刻み玉ねぎが目立ちます。まずはスープを一口。鶏と鶏ガラがベースでしょうか、濃厚で、まったりしたお味です。自家製の低加水ストレート細麺と相性がいいですね。刻み玉ねぎを少しづつスープに溶かします。玉ネギ特有のツンとくる刺激がありません。甘ささえ感じます。幻のタマネギと言われる北海道の「札幌黄」が収穫を迎えるまで待っていたそうです。スープの味にぐんと深みが増しました。佐助豚バラのチャーシューも美味しい。ラーメンって材料の組合せ次第でいろいろな顔を見せてくれるし、食べる人を幸せにしてくれるのですね。いつもごちそうさまです。
三年寝太郎
三年寝太郎
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tak2626
早速いただきました。真っ白な刻み玉ねぎが目立ちます。まずはスープを一口。鶏と鶏ガラがベースでしょうか、濃厚で、まったりしたお味です。自家製の低加水ストレート細麺と相性がいいですね。刻み玉ねぎを少しづつスープに溶かします。玉ネギ特有のツンとくる刺激がありません。甘ささえ感じます。幻のタマネギと言われる北海道の「札幌黄」が収穫を迎えるまで待っていたそうです。スープの味にぐんと深みが増しました。佐助豚バラのチャーシューも美味しい。ラーメンって材料の組合せ次第でいろいろな顔を見せてくれるし、食べる人を幸せにしてくれるのですね。いつもごちそうさまです。