●2022年10月9日(日) 晴 11:03訪問 11:18分着丼。

●2022年201杯目(10月7杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市文京町2-26-25に2022年10時4日(火)オープンした『元祖博多中洲屋台ラーメン 一竜 前橋文京店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、いきなりステーキがあった場所にオープンしていました。

●お店に入り、手を消毒してから正面にある券売機で食券を購入して左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、次から次へと約30人が来店しました。

●店内は、左側と正面にカウンター席、右側にテーブル席と座敷がありました。

●店員は、女性2人と男性4人で切り盛りをしていました。

●店内は、豚骨特有の不快な臭みがなく新しくて明るくて良い雰囲気がしました。

●今回は、お勧めの【赤ダレ全部のせラーメン(並盛・90g)1,280円】と【一竜セットA(焼餃子、又は、水餃子＋半チャーハン)450円】を注文をして女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員に麺の硬さと餃子の種類を聞かれて「麺の硬さ:普通」と「餃子の種類:焼餃子」を指定しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると15分後に発注した「赤ダレ全部のせラーメン」と「一竜セットA」が着丼しました。

●一竜セットAは、焼餃子、又は、水餃子＋半チャーハンがセットで450円という大変お得なセットです。

●赤ダレ全部のせラーメンは、麺の上に味玉、チャーシュー、木耳、白髪ネギ、刻みネギ、明太子、特製ダレ、背脂等が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、赤ダレ全部のせラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺と焼餃子と半チャーハンを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極細麺で美味しかったです。女性店員に麺の量を確認したところ90gありました。

●スープは、出汁がきいて甘くて口当たりの良い豚骨スープで非常に美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら特製ダレをスープに溶いてから食べて別の味を楽しみました。

●半チャーハンは、細かく切ったチャーシュー、ニンジン、刻みネギ、玉子等の具が入っていて美味しかったです。

●焼餃子は、柔らかい皮の中に具が入っていて柚子胡椒と醤油を浸けて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●ラーメン単品だけでは、替え玉をしないと量が少なめですが半チャーハンと焼餃子を食べたのでお腹が一杯になりました。

●美味しい豚骨ラーメンとチャーハンと餃子を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★