2022/10/11 21:25到着 Google mapで見つけて夕食

メニューでは豚清湯か鶏白湯のどちらかで塩か醤油を選択する つけ麺もある 特製で最初からトッピング重視ちするか素直にスタンダードにするか 麺は細麺 手揉み 全粒粉と3種類 トッピングは有料と無料がある ちなみにラーメンは麺1玉はおかわり可 つけ麺は350gまで同じ値段 350gは茹で前だ

初めてなので豚清湯の塩らーめん 味玉半分 メンマ多め(100円有料) 920円をお願いした

スープは豚骨を煮立たせずゆっくり火を入れた透明感溢れる清湯 干し貝柱と昆布で取った出汁を加え柚子を振って動物臭さを無くしている 塩もいい塩梅で化調を使っていないのか舌にピリピリ感がない 変な尖った味もせず優しい仕上がり 豚は厚めのバラで巻かない長方形
味玉は薄口醤油か白だしで味付けした色がつかないもの
美味かったのはメンマ 根曲り筍のようなものが細長く切られ薄味がされている
醤油感がなく筍そのものの味がしてこのクオリティーでこの追加値段は割が合わないだろう

完飲完食でごちそうさま

次回は鶏白湯かつけ麺を試したい

天王寺では一番おすすめのラーメン店