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「らーめん」@燦燦斗の写真営業時間は18:00〜20:30。2時間30分の夜営業のみで狭き門。ずっと行きたかった店、遂にやってまいりました!

駅裏の昭和なスナック街の中にあります。
18:40着。店内は満席もタイミングよく外待ち無し。先に食券を購入して店頭のベンチで暫し待つ。後客続々、皆さんルール通りに先に食券を買ってから後ろに並びます。

15分程で店内カウンターへ。キリッと冷たいお冷やは、カウンター上の黄金色のやかんに入ってます。今日は金色に縁があるなぁ。。金の丼と金のやかん…縁起がいい。でもボート(多摩川)は1回しか当たらず負け越したけど。
厨房内は3人でのオペ。BGMはジュリー。

オーダー
・らーめん

並び始めてから約25分。着麺。
スープ。おおお!美味すぎ。豚骨ベースの魚介出汁。節強めかな。木場の超名店より若干マイルドに感じる。こんなにも優しくて力強く円やかで香り高い。。もう言葉では表現出来ないよ。

自家製麺は中太ストレート。滑らかでシルキーかつモチモチで小麦が甘く溶け出す。スープとの相性も抜群。この麺かなり美味いぞ!つけ麺や油そばが人気なのも頷けます。

レアチャーシューがまた美味い。彩りの貝割れ大根と一緒に啜るとまた、これがもう。。
連食の為デフォにしたが、トピのあまりの美味さに、特増しにすればよかった。。。と後悔。

スープまで完飲。残せないよ、こんな旨いスープ。
ごちそうさまでした。めちゃ美味かったです!と伝えると、「あっ(満面の笑顔)どうもありがとうございます!また宜しくお願いします!」と女将さんが返してくれました。心の中で、また来ます!
店を出ると並びは8人になっていました。

女将さんの優しく明るい接客と店主さんの手際の良い仕事で店内はアットホームな良い雰囲気です。オペも料理も最高ランク。

次はつけ麺か塩、いや油そばもいいな…全てのメニューをいただきたいと思ってしまうお店。
また来ます。ごちそうさま。
『2 Be Loved (Am I Ready)』🎶

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