雨垂 伊砂
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コメント
こんばんは☆
ここ行けなかったのホント後悔してます。
最近、仕事で宿泊するとすぐに寝ちゃうんですよねー。
でも昨日、今日は頑張ってご当地の人気ラーメンをいただいて来ましたよ！
コチラも次の機会には外しません！
ノブ（卒業） | 2022年10月27日 19:31wwww
あらら、また基本を外すこの天の邪鬼オーダー、つか雨垂さんの小田原率高いすね最近w
ただ、この高評価、豚骨を活かす辛味、実力ありますねぇ！
スージーのなのなQ | 2022年10月27日 23:28このボタンを押して正解でしたね（笑）
辛味の効かせ方が良いだけでなく、
ベースの豚骨を確り炊いている様子が伝わります。
おゆ | 2022年10月28日 10:33雨垂 伊砂さん、おはようございます。
辛旨ラーメンは確信犯ですね！
アリバイもトリックも一切通用しませんから！！
辛い豚骨はいかにも美味そうです🤤
コンプ目前とは流石に小田原市民ですｩﾝ"(.ˬ. *)ｺｸﾘ
ひゃる | 2022年10月29日 08:21ノブさん、コメントありがとうございます！
先日居合わせたお客さんも、「ここで炊いてるんでしょ？マジ美味いよ！他と全然ちがうよ！」って半ギレで熱弁してました(笑)是非に♪
雨垂 伊砂 | 2022年10月29日 08:49スージーさん、コメントありがとうございます！
天邪鬼じゃなくて、素直なんです(笑)
一口目で脳がやられました…、大辛も食べないとなぁ。
雨垂 伊砂 | 2022年10月29日 08:51おゆさん、コメントありがとうございます！
美味しい上に、常食出来そうな塩梅なんですよ。
昼休憩に通えたら毎日行くと思われます！
雨垂 伊砂 | 2022年10月29日 08:53ひゃるさん、コメントありがとうございます！
それが…何かメニュー減らしてて、嫌な予感です…。
雨垂 伊砂 | 2022年10月29日 08:53どもです！
吸い込まれたのは辛メニューでしたか。
辛みは不思議な誘引力がありますよね。
こちらはきっちりと豚骨の良さを鑑みたバランスというのがいいですね。
さぴお | 2022年10月29日 09:22さぴおさん、コメントありがとうございます！
やはり肌寒くなると辛いものに行きがちなパンピーです(笑)
雨垂 伊砂 | 2022年10月29日 11:16ほんと、毎回愛を感じます。おいらも立ち寄ればよかったなあ。
いわゆる辛か麺系のメニューと思いますが、おっしゃる通りハズレになるケースも少なくないですよね。豚骨がしっかりしていて、辛味で旨味を掘る設計が旨く出来ていないと、ここまで高評価にはなりますまい。
いやー、気になります、このお店。
Dr.KOTO | 2022年10月29日 18:45KOTOさん、コメントありがとうございます！
凄く好きなんですけども、だんだんメニュー減ってて何だか恐いんです…。
雨垂 伊砂 | 2022年10月30日 01:02
が！
あらあら手が向かった先は「辛旨ラーメン」(笑)
またやってしまった…、押してしまったものは仕方が無い。
辛さは小中大と選べるけど小が普通の辛さとの事で、辛さ小で麺の硬さは普通の注文。
出来上がるとオレンジがかった豚骨ラーメンが登場。
いただきます。
スープはこちらならではの軽くとろみが出るくらいの豚骨に、豆板醤がメインかと思われるコクのある辛味が融合。
辛さはピリ辛くらいなので中以上でも良かったかもと思えるくらい、豚骨の味は力強く存在しています。
あまり辛いと豚骨が味わえないだろうと気を使いましたが、辛いのが好きな方ならここは中以上を推奨。
程好くニンニクが利いてますが、テーブルのニンニクを更に追加するも良し。
麺はいつも通りの博多豚骨系ストレート麺、硬さ指定は普通で正解。
ピリ辛スープに小気味良い端切れと弾力、そして粉の風味の爽やかさ。
具もいつもの定番トッピングながら、無駄が無く隙も無い。
前回はチャーシューの仕上がりが微妙でしたが、今回はバッチシです。
味玉を足したいところでしたが、空腹感MAXではないので自重。
辛味豚骨というとラー油を入れただけなハズレのところもある中、元の豚骨スープの良さを活かす辛味を融合させているところが流石でした。
清湯も良いけど、こちらの真骨頂はやはり豚骨なのだと再認識しましたね。
コンプリートまで残すはあと数品。
御馳走様でした！