雨垂 伊砂
コメント
こんにちは☆
博多長浜ラーメン店でこんな醤油も提供されてるんですか。
選択肢があってユーザーにはいいですね。
先日、東横インに宿泊だったので「ちとせ」さんのセカブラを狙うも定休日。
コチラも候補にしたんですが雨が酷くなってきて諦めました。
次は必ず行ってみます！
ノブ（卒業） | 2022年10月17日 12:10前回の＜塩＞の方がお好みでしたか。
この＜醤油＞。ホノ甘ですか。
ならば、キレよりもまったりとした感じでしょうか。
おゆ | 2022年10月17日 17:21雨垂 伊砂さん、こんばんは。
ラーストならぬ、ぶーストなんですね。
ワンタンは少し思ったより響かなかったようですね。
醤油より塩が美味いんですか😋
ひゃる | 2022年10月17日 22:28ノブさん、コメントありがとうございます！
あらら、それはもったいない(汗)
最近天気崩れやすいですしね、小田原近辺はなかなかアツいです。
雨垂 伊砂 | 2022年10月19日 00:47おゆさん、コメントありがとうございます！
はい、ちょっとまろやか過ぎて私には相性あんまりでした(笑)
雨垂 伊砂 | 2022年10月19日 00:48ひゃるさん、コメントありがとうございます！
好みによると思いますね、ただこれだけ背脂浮いてると元はスッキリスープの方が個人的には好きなだけで。
まろやか系が好みな方は醤油だと思います！
雨垂 伊砂 | 2022年10月19日 00:51おはようございます！
コメント書いていただいた最近お気に入りの長浜ラーメンは正にこちらですか？？
でも、ずっと正統派メニューはいってないところがすごいww
スージーのなのなQ | 2022年10月19日 07:26スージーさん、コメントありがとうございます！
YES YES YES YES…
次こそは、ね。
雨垂 伊砂 | 2022年10月19日 12:33先日湯河原に行ってきまして、帰りに小田原で結構な時間を費やしたんですけど、すっかり忘れてましたよ、このお店の事。あと一杯くらいなら食べられたのに…。
Dr.KOTO | 2022年10月19日 19:00どもです！
メニュー名変わった表記をしているな…
と思いましたが恐らく誤字ですかね。
この醤油であれば麺はヤワメがよかったですか
豚骨とは一筋縄ではいきません。
さぴお | 2022年10月19日 20:13KOTOさん、コメントありがとうございます！
えーーーーー！！めっちゃ一番食べて欲しい方にスカされた！！！(笑)
もっとプッシュしておけば良かった…。
雨垂 伊砂 | 2022年10月19日 22:36さぴおさん、コメントありがとうございます！
これ券売機の表記のまんまなんです(笑)
券自体には醤油って出るんですけどね。
昔は「醤油」という漢字は画数多くて面倒で、値札が手書きのお店でも略字として「正油」としばしば使われていたそうです。
その名残じゃないでしょうか、昭和チックで私は好きです♪
雨垂 伊砂 | 2022年10月19日 22:40
券売機前で豚骨と悩むも結果「正油わんたんめん」を注文、ワンタン好きなので。
出来上がると予想通り背脂の入った醤油ラーメン。
スープはやや甘口な醤油ダレ、背脂のおかげもあるかもしれませんがまったりまろやかな醤油の味に仕上がってます。
出汁の方向性のおかげか、出汁の旨味より醤油が強く感じますね。
尾道系にも近い味わいな気がします、個人的にはこの背脂は塩の方が好きな味だなぁ。
麺はザクパツ系細麺、やっぱ柔めにお願いすれば良かった…。
思わず「普通で」って言ってしまって。
ここの清湯は柔らかめにしたい。
具は、チャーシュー・メンマ・青ネギ・のり・わんたん。
今回初のトッピングはわんたん、小さい餡と長めの皮の比率はいい感じ。しかし皮が少し厚くて、求める喉越しよりかは重ため。
どうしても前回の塩と比べてしまいます、個人的には塩の方が断然好み。
あくまで趣向に個人差があると思いますが。
次は何にしようかなぁ…。
そろそろ豚骨食べておかないとなぁ。
御馳走様でした！