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「錦鯉担々麺(1辣・2麻)」@noodles house 錦鯉の写真まったりとした胡麻の風味に辣油がバランス良く、塩分は穏やかなスープです。山椒は細かく挽かれザラつきなく馴染みます。砕かれたカシューナッツも入っており香ばしいです。

麺は四角い断面なものでパッと程よい歯切れで、小麦感がありとても美味しいです。

2種の葱が爽やかで、小松菜は野菜の味が濃くて◎
肉味噌は八角や生姜が入っているような気がしました。ふんわり食感で甘塩っぱくコクがあり美味しいです。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お値段に躊躇していますけど、汁あり、汁なし共に悪くなさそうですね。
量が少なめに思えますが…足りなければ別で何か調達すればいいか!の精神で、近々お邪魔してみようと思います。

Dr.KOTO | 2022年10月19日 17:35

Dr.KOTOさん
まったりな胡麻が大丈夫でしたらオススメです!
お値段ちょっとお高めですよね。辛さも痺れももっと増したかったけれど、これ以上は有料なので我慢しちゃいました。

ウォーキングハンガー | 2022年10月19日 18:32