JR中央総武線の錦糸町駅南口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
小さなお店がたくさん並んでいる一角にこのお店がある。
平日の18:30頃の到着で待ちはなし。前客0、後客3。店員はワンオペでの対応。
このお店は担々麺専門店で、メニューは、汁ありと汁なしの担々麺で、それぞれ辛さと痺れが調整できる。今回は汁なし担々麺とトッピングの温玉を口頭で注文の後会計。
店内はカウンターが7席のみで、アクリル板での仕切りあり。
店名が錦鯉という名前から、広島に関係があるかと思ったが、関係ないらしい。10分程で着丼。
トッピングは、挽肉・青梗菜・ネギ・糸唐辛子・温玉。
まずはよくかき混ぜる。
麺は、中太の縮れ麺で、モチっとした感触でうまく、このタレにもよく絡んでうまい。
タレが、じわりと辛さと痺れが増してきていい感じで、今回は辛さも痺れも一番下を選択したが、
それでもしっかりと堪能できる。そして、ゴマの風味も感じてなかなかうまい。
挽肉は甘辛味噌で和えたもので、結構量も入っていて嬉しいし、温玉が辛さを和らげ、青梗菜のシャキシャキ感もあって、全体をまとめてくれておりなかなか完成度は高い。今度は汁ありも頂いてみたいと思う。ごちそうさまでした。