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2009/1/31 夜 久々に来店した。ここんところ、平日は来る度に満席だったが今日はギリギリ入れた。ランチのラーメンの復活を聞くが無理そうだったな。 さてラーメンの方だが、具にスパム・角煮・ネギ・カマボコ・紅しょうがとあり、スパムの油・角煮の脂・紅しょうがなど具達が味に与える影響力が大きい。 麺は細い稲庭ウドンみたいだ。コシはそんなにない。 スープは魚の出汁に具の味が混ざり複雑味を出している。 沖縄そば自体は好きな部類であるが、たまには良いね。
たける(喫煙者)
poti
たける(喫煙者)
VUM
LUPINDA
久々に来店した。ここんところ、平日は来る度に満席だったが今日はギリギリ入れた。ランチのラーメンの復活を聞くが無理そうだったな。
さてラーメンの方だが、具にスパム・角煮・ネギ・カマボコ・紅しょうがとあり、スパムの油・角煮の脂・紅しょうがなど具達が味に与える影響力が大きい。
麺は細い稲庭ウドンみたいだ。コシはそんなにない。
スープは魚の出汁に具の味が混ざり複雑味を出している。
沖縄そば自体は好きな部類であるが、たまには良いね。