知人との会話の流れから、久々に訪問してみました。
台湾ラーメンがキーワードとなって。

台湾担々麺的な限定がありましたが、普通の台湾ラーメン狙い目だったのでブレずにポチる。

しばし待って完成。

【スープ】
デフォルトの魚介的なスープを土台にして、キリッと辛さが光る台湾ラーメンなスープ。
魚介はファーストコンタクトでふわっ、慣れてしまえば辛味を引き立ててくれています。
激辛ではなく、少し控えめ的に辛さが広がります。
昔は台湾ラーメンの真髄を知らなかったので、辛さ的にはちょうど良かった気がします。
でも、バランスの良い辛さがあり、何気にハマる気分の美味しさ。

【麺】
ストレートな細麺。
辛味を帯びた麺、こちらのスープにはちょうど良い太さで、啜り始めるとときたまモヤシを摘んで、一気に啜りあげたい。

【具】
ひき肉、もやし、ニラ。
シンプルだけどniceな組み合わせ。
多すぎず、クタクタではなくシャキ、肉コロコロ。

久々のこちらの台湾ラーメン、ピリ辛ノリで食べやすいなぁ〜って思いながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。