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「濃厚つけ麺(並)」@UNDERGROUND RAMEN 川越仲町の写真川越祭りの最中に発見し、祭りの翌日に訪問。
カウンター席しかなく狭い印象の店内。

まずはスープを一口。
やや動物系が強いけど魚介がしっかり出てて確かに濃厚。
ただし、あんまり好きな味ではないからなぁ…ってのが第一印象。
甘めが好きなので。

麺はまぁ王道な感じでツルっとして美味いです。

それでは麺を汁に漬けてひと口…

美味い!
1+1が2ではなく、それ以上になるつけ麺。
最初の汁だけで口にした印象から劇的に変化し、麺とマッチした絶妙な味に変化。
コレは美味い、と感動。
汁と麺の相性を極限まで研究した味なのかも…。

具体的にどんな味?って聞かれても難しいですが、コレは美味いと思います。
川越観光の際は是非。
観光地値段のよく分からない物を食べるより価値ありだと個人的には思います。

ご馳走様でした!

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