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2022年10月18日表面に油が多く浮いているらーめんは麩がのっていたり少し独特な一杯に見えます。スープは動物や魚介などを使ったこってりしたものです。様々な素材の旨味が出たもので濃度は低くサラッとしていますがパンチがありなかなかです。やや動物系が強いようにも感じますがわりとバランスのとれたもので旨味は強いです。油がけっこう浮いていてしつこく感じられ塩分も高めでしょっぱいのが気になります。麺は中細麺でスープとの絡みもまずまずでまあまあです。チャーシューはややパサついていてまあまあです。メンマはわりとよくあるもので普通です。麩はスープをすって面白いです。
ぴーえむ
海山 湯二郎
ごっち
モンゴルマン
水原三平
表面に油が多く浮いているらーめんは麩がのっていたり少し独特な一杯に見えます。スープは動物や魚介などを使ったこってりしたものです。様々な素材の旨味が出たもので濃度は低くサラッとしていますがパンチがありなかなかです。やや動物系が強いようにも感じますがわりとバランスのとれたもので旨味は強いです。油がけっこう浮いていてしつこく感じられ塩分も高めでしょっぱいのが気になります。
麺は中細麺でスープとの絡みもまずまずでまあまあです。チャーシューはややパサついていてまあまあです。メンマはわりとよくあるもので普通です。麩はスープをすって面白いです。