古河市の中でも評価が高く気になり訪問。

修行先や写真からも、佐野系がベースと分かるため、メニュー表にお好みも記してあったので、デフォルトではなく麺硬め、味濃いめとしました。

同僚のラーメンは塩ラーメンのような色ですが、味濃いめにしたため、私のラーメンは醤油を感じる色。

肝心の味ですが、スープは乾物系メインで動物系弱めの優しい印象。
味濃いめでもそれほど塩味は強くなく、麺大盛りのためむしろちょうどいい感じです。
麺も硬めにしましたが、粉っぽさはないのにムッチリとした腰のある手打ち麺で美味しいです。

トッピングされた生姜にはチャーシューも絡めてあります。
量も多いため、かなりパンチが増しますので、生姜が苦手な方には完全に無理なレベルです。
むしろ生姜好きにはたまらないのですが、スープの美味さや香りは完全に生姜に消されるので、生姜がそれほど好きでないなら加えないことをお勧めします。

チャーシューは佐野系特有の柔らかく美味しい一品。
チャーシューめんに生姜は合いますね！

ベースとなるラーメンが美味しいので、生姜抜きもアリかと思います。

ごちそうさまでした。