700円。2022.10.22(土)、11:10前。2人待ち。1席空きにしばらくして先通しで着席。卓上にはGABAN白胡椒。お冷は麦茶。
半カレー(300円)をライス半分で。缶ビール350円も。
https://currydb.supleks.jp/review/1563353.html
ほぐしメンマとチャーシュー片がツマミで着く。しっかり冷たいスーパードライ旨い。二日酔いに染みる。メンマはアテに良いが、チャーシューは味付け薄で弱い。

「両親の故郷、新潟県のあっさりラーメンがベース」「鶏ガラをベースに煮干しや鰹節の粗削り」

着席から5分強で半カレーとともに配膳。
鶏塩麴清湯寄りスープ。薄い油層あり。熱々。
優しい鶏スープに、角のない優しい塩味。
麹の自然な甘みが少し。煮干風味は微かに。
昆布等が下支えをしていそうで、厚みはあり。
塩気は控えめ。ちょっと自分には優しすぎる。

断面長方形の中細縮れ麺。
加水やや低め。小麦風味普通。啜り心地いい。
スープ絡みもいいが、スープが強くないのでレンゲで補給して補完。
麺量は普通にあり。

メンマは表面は柔らかいが、繊維のコリっと食感あり。
少し甘みがあるが、醤油ダレ味で良い。
チャーシューは少し厚みのある小さめ2枚。
モサモサ。豚味はあるが味付けが薄い。
白ネギ小口は少なめだが勿論合う。

麺と具を完食。
カレーの米もスープによく合う。スープはちょい残しでご馳走様。
退店時11:30頃、5人待ち。