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61点
チャーシュー麺 中[ラーメン/醤油]
中華そば トライ（大阪府大阪市天王寺区）痛風キャリアー

「チャーシュー麺 中」@中華そば トライの写真2022/10/21 22:30 訪問

チャーシュー麺 中 850円

高井田系 醤油ラーメンのお店だが前回あまり評価が良くなく、もう一度確かめる上で訪問

スープは高井田系のチャーシュー煮汁をお湯で割ったような味でしっかりした醤油味
これはこれでシンプルでうまい
麺は中太ストレート麺 茹加減はパッツンパッツンの少し過ぎた硬さ 意外といい塩梅

チャーシューは2種類 脂身あるところと赤身のところ
前回 少し脂が獣臭さがあり鼻についたが、今日はその匂いは少し抑えられていた
おそらく作ってからの時間だろう

前回より評価は良いが高井田系自体をまず好きにならないといけない

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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