ノブ（卒業）
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りるは
yzim
ぬれいえふ
ゆずやん
コメント
ライスがサービスの頃ですね。
このラーメン美味しいですよね。
確かにヘビロテしたくなる。
RAMENOID | 2022年10月30日 10:13こんにちは。
新店とは思えないクオリティに同感です。
ノブさんと言えばチャーシュー増しのイメージです🤩笑
並びのトラブルだけ心配ですが永く頑張って欲しいですね。
塩対応 | 2022年10月30日 10:16ノブさん、こんにちは。
新店とはいえ、らーめん 鴨to葱の立ち上げメンバーだったんですね！
実は鴨🦆よりこちらの1杯の方が興味有りです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
なみなみと注がれたスープに意気込みを感じますね✌️
波平さんを連想させるもの？？
無料ライスでチャーシュー丼と隙がなさそうで嬉しいです。
まあ確かに営業時間的に行けないですが💦
ひゃる | 2022年10月30日 10:25どもです。
平日なら３０分前で店前に並べるのですね🤩
なる早で追随いたします👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月30日 11:04こんにちは。
レポを同日で被ってしましました。済みません。
煮干がバッチリ効いていて、私も楽しめました。
おゆ | 2022年10月30日 11:14こんにちは！
メニュー一本のお店、余程の確信があるのでしょうね。
そして皆さんの高評価、期待しかないですね♪
雨垂 伊砂 | 2022年10月30日 15:01RAMENOIDさん、ライスサービスは続けて欲しいですね。
ホント近くにあったらしょっちゅう通っちゃいそうですよ。
荻窪周辺はいいお店が多いですね。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 16:00塩対応さん、すぐに再訪出来ないと思うとどうしても肉増しや特製にイッちゃいますね。
思ったより力強いスープだったのでトッピングが多い方が中和される気がします。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 16:02ひゃるさん、私も個人的に鴨to葱より響きました。
綾川さんには行った事ないので比較出来ませんが…。
落ち着いたら夜営業も始まるようなのでその時には是非行ってみて下さい。
スープがもみもみ…いや、なみなみ注がれてる方がやっぱり嬉しいもんですね〜。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 16:04ラーするガッチャマンさん、お天気のせいもあったかもしれませんが、退店時も外待ちは2名だけでした。
タイミングもあるかと思いますよ。
早めに再訪したいお店です。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 16:06おゆさん、いえいえ全然大丈夫ですよー。
自分の味覚と比較出来るのも参考になります。
醤油に分類するか悩んだんですけど煮干しにしちゃいました。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 16:07雨垂 伊砂さん、余程自信があるんだと思われますし、単純に美味しいと思わせる一杯でした。
荻窪って近くて遠いんですよね〜。
車で行ったらコイパ代がラーメンより高くつきました…（涙）
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 16:09ノブさん、
この店、皆さん次々と行かれて高得点ですね。
今なら並びもそれほどではないので、早めがねらい目ですね。
まなけん | 2022年10月30日 17:17迂直の跡地なんですね。経歴も凄いから今年の注目店になりそうですね。チャーシューがとても美味しそうなので、私もチャーシュー麺を食べに行きたいです。(笑)
カズオ | 2022年10月30日 17:30東北3泊4日の長丁場、カモ～ン！
東北のラーメンレビ、待ってます。
すてぞー | 2022年10月30日 18:31まなけんさん、コチラは不定休との事なのでTwitterのチェックが必要でしょうね。
私が訪問した時は平日の雨降りだったので空いてたのかもしれません。
味は間違い無く旨いですよ。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 18:41カズオさん、ココはチャーシューいっとくべきだと思いますよ。
ちょっとオイリーなのでトッピングが多い方がバランスがいいかもしれませんね。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 18:42こんばんは！
不揃い(?)のチャーシューを、わ！っと・・揃えてあるより、美味そうですね(^^)こんなの見たら、嬉しくなっちゃいますね(^^)
みずみず | 2022年10月30日 18:44すてぞーさん、福島東山、山形天童、宮城仙台の宿泊でしたよ。
初日は周りに麺屋が無かったので食べられませんでしたが、天童と仙台では課題店を攻略出来て大満足の仕事になりました。
明日、明後日は多忙なので水曜あたりからレポあげしていきます。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 18:44みずみずさん、このチャーシュー、福島は白河の名店「とら食堂」を思い出してしまいました。
どこか懐かしい味わいながらも洗練された一杯でしたよ。
コチラは早めに再訪してみたいです。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 18:46おばんです ども。
高級ラーメンですが、チャーもそれなりで いい感じの品ですね！
村八分 | 2022年10月30日 18:57村八分さん、もう1000円越えは都内じゃ当たり前になって来てる感がありますね。
美味しければ問題無しですが度々は訪問出来ません。
個人的にはスープが美味しかったですね。
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 19:09きれいな色合いですね。
こんな煮干系ラーメンは、
あまりお目にかかったことがありません。
荻窪行きたい！
カナキン | 2022年10月30日 21:31カナキンさん、コレはなかなかでしたよ〜。
バランスも良く万人ウケする一杯だと思いました。
荻窪は私も課題店が山積なのでちょくちょく通わないといけません。
カナキンさんのレポも拝見したいので是非！
ノブ（卒業） | 2022年10月30日 22:24こんばんは。
皆さん行かれてますね！
美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年10月30日 23:24とある高校生のラーメン日記さん、ココはとりあえず押さえておきたかったです。
都内は新店が多くて追い切れませんね。
また都内に来られた時は行ってみて下さい。
ノブ（卒業） | 2022年10月31日 05:15おはようございます😃
開店時に並びが店前だけなんてあるんですね。
オイリーなのが苦手でなければ、ハマる人は
多いと思います。
この先の展開も興味深いです。
としくん | 2022年10月31日 08:04おはようございます♪話題の店舗ですね^ ^ ライスがサービスなのはうれしいですね(*´꒳`*)チャーシューとても美味しそうですし、訪問した際はやはりこのメニューですかね(๑˃̵ᴗ˂̵)
xxxx | 2022年10月31日 09:20こんにちは！
気になってるお店です！喜多方ラーメンのような、ちゃん系のような…クリアなスープとチャーシューがマジ美味しそうです。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年10月31日 09:55こんにちは！
やはりコチラにも行きたい！
BMばかりが増えていくのでラーメン道で遭難してます
(^◇^;)
乱切りのチャーシューってのも良いですね。
食感が変われば楽しみ方も増えそうです♪
そう言えばハンドルネームが元に戻りましたね！
お帰りなさいませm(_ _)m
ダイエットマン | 2022年10月31日 11:43こんにちわ～
皆さん行かれてますよね～。
しかも高評価！
ﾜﾀｸｼも早めに追従したいっス！！
たく☆ | 2022年11月1日 12:20たく☆さん、コレは美味しい一杯でしたよ。
メニューが基本一種なのでチャーシューを選択しちゃいますね。
近くにあったら頻繁に通っちゃいそうです。
ノブ（卒業） | 2022年11月1日 19:36こんばんは！
皆さん、挙って行かれてますねェ〜
このチャーのボリュームなら、1000円超えでも納得出来そう😊
セルフ肉丼、オイラも味わってみたいッス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年11月1日 20:06naoさん、これで1100は決してお高く感じませんでしたよ。
ライスが無料という事もあったので満足度はかなり高かったてます。
辛子やタレも卓上にあるのでセルフ肉丼は楽しめますよ〜。
ノブ（卒業） | 2022年11月1日 20:11としくんさん、私が訪問した日、平日で雨寒かったので出足が遅かったのかもしれませんね。
飛地の並びは訳が分からなくなりそーだったので早めに行って正解でした。
個人的にはこれくらいのオイリーさは大丈夫なのでメニューが増えたら再訪したいです。
ノブ（卒業） | 2022年11月2日 11:15xxxxさん、スープがややオイリーなのでチャーシュー増しの方がいいかと思います。
出汁感も前面に出てますし、近くにあったら間違いなく通っちゃいそうですよ。
ノブ（卒業） | 2022年11月2日 11:16TETSU☆MANさん、喜多方系のようなそうじゃないような…でもチャーシューは「とら食堂」の肉を彷彿されるような…そんな一杯でした。
喜多方に比べるとオイル感は強いですが、TETSU☆MANさんならハマるかもしれませんよー。
ノブ（卒業） | 2022年11月2日 11:18ダイエットマンさん、なんとかコメントも出来るし、返信も出来るようになったのでハンネを元に戻しました。
私も都内のBM店が増えてるんですが全然違うお店で食べてます（笑）
12月は忙しくなりそうなので今からRDBをどうするか悩んでますよー。
ノブ（卒業） | 2022年11月2日 11:19どもです！
この乱切りのチャーシューさがいいですよね
前回行ったときは煮干し感が弱く感じました
僕の勘違いなのか、本当に弱かったのか…
この時はまだ結構香っていそうですね
さぴお | 2022年11月2日 15:06さぴおさん、まだオペレーションが安定してないんでしょうかね。
この時は煮干し感が強烈に効いてたので「煮干し」に分類させていただきました。
何度か通ってみたいお店ですね。
ノブ（卒業） | 2022年11月3日 11:41
オープン30分前に到着も3番手にて待機。小雨模様で寒い。
開店時は6名とやはり寒さと天気の影響か客足は控えめ。
定刻にオープンとなり順に案内されます。
券売機の左上、1100円のチャーシュー麺をプッシュしスタッフに手渡すと、ライスがサービスとの事でお願い。
カウンター席へ案内され配膳を待ちます。店内はシンプルで清潔。L字カウンターで6席。男性2名、女性1名での切り盛り。
先客2名分の提供が終わると順調に配膳です。
高台よりなみなみと注がれたスープを溢さないよう、慎重に降ろすと実に香ばしい煮干しの香り。
スープを啜ればその旨味の多重奏に驚きます。動物系の存在はしっかり感じつつも、終始口内を支配する煮干しや魚介感。オイルはやや多めだが嫌味はなく深いコクを演出。
やや加水を抑えた断面スクエアな中細ストレート麺は。茹で加減もちょうど良く、クツクツとした食感とオイル効果か滑らかな喉越しです。
手揉み麺も作ってもらって選択出来ればもっと楽しめそう。
チャーシューは2種かな。それぞれ食感の違いを楽しめ、無料ライスの上に載せてセルフ肉丼としていただくのもオススメとの事。乱切りながはも縁の香ばしさと柔らかくてジューシーな肉質で旨味たっぷり。
メンマは細め。しかし多めに投入されてるのが嬉しい。ナルトはあるだけでホッコリ。
基本一種のメニューでトッピングを変える構成だが、まとまり感は新店とは思えぬ程のクオリティ。
開店まで熟考された上でこの一杯にたどり着いたんだろう。
近くにあったら間違いなくヘビロテしたいお店だと思います。
ご馳走様でした〜♬