バッファ君がプリントされたスウェットを持ってますが、日本シリーズはヤクルトを応援している。
どうも、さぴおです。

■都内随一の勝浦タンタンメン！
この日はこちらへ。
一年に一度。寒い時期に食べたくなるのがこちらの勝浦タンタンメン。
個人的には本場勝浦の勝浦タンタンメンを含めて、
このお店の勝浦タンタンメンが一番好きです。

平日14時ごろに訪問し、カウンター最後の席に滑り込み。
退店時には中待ち1人、外待ち3人と大盛況。

立地は荻窪駅四面道付近と駅からは離れている上、
営業時間が12時～14時半と短い。
訪問のハードルがやや高めのお店と言えるでしょう。

店内の券売機を見ると
『ビンギリラーメン』『こだわり担担麺』『勝浦タンタン麺』『汁なし担担麵』というラインナップ。
今回で4回目の訪問ですが、勝浦タンタン麺一択。
未だに他のメニューに辿り漬けない。そんな魔力がこのメニューにはあります。
ちなみに、注文時に申告すれば『ご飯』と『海老辛』を付けられます。
この時いっつも思うんですが、有料でいいからライスって増やせないのかな…。
疑問に思ったことをすぐにスタッフに確認できる益荒男にはなれません。
ちなみに他の客が『山椒多め！』というコールが通っていたので、
多めがいい方はコールしてみてもいいかもしれません。

店内には店主さん助手の年配の女性。
店内はカウンターと小さなテーブル席のみで小ぢんまりとした店内です。

調理を見ていると玉ねぎやニラをジュウウウウ！！と油で素通しするように炒めて、
味噌ダレのようなジャンを出汁とこの具材を投入して一気に作り上げていました。
なかなかのワイルドさですね。
こういうローカル色の強いお店は回転が悪かったりするものだけど、
こちらは意外なまでに順調です。

●実食
たっぷりのニラと玉ねぎ、そして山椒がファサ…とまぶされた一杯が配膳です。

スープからいただくと、見た目に反してそこまで辛くありません。
辛いのは好きだけど、強くはない。
そんな僕がギリ『旨辛』と思う辛さチューニング。
麺を啜っても噎せないので、辛さはそこまで高くないと思います。
この辛旨感覚に一気に食欲は倍増していきますね。

麺は中野沼袋の老舗製麺所『大成食品』の中細麺。
茹で切られて素朴な小麦の風味が立っているような印象ですね。

そして、この一杯の何よりの主役！
それが玉ねぎ、ニラ、挽肉！！
麺はそんな多くないので、サラっと食べ終えてしまい
後半はたっぷりのこの玉ねぎたちを掬いあげて食べる作業。
この具たちが激アツでかなりのインパクト１
辛くって熱くって脳髄の届く美味さ！
味…というよりも、これは身体の喜びというか
完全にＳＭクラブ的な快感に近いものがありますね。
味覚ではなく体感的な美味さがそこにはあります。

玉ねぎのショリっとした食感
ニラのシナっとした歯切れに辛さの融合。
挽肉もいい下味が付いています。

これをライスの載せたり、そのまんまレンゲで食べたり。

寒い時期なのに全身から汗を拭き出しながらも
完飲完食へ。

ビンビンギリギリっとした辛さと熱さ炸裂の良杯でしたね。

どうか末永く続いてほしい。

ごちそうさまでした。