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10月某日実食スタンプラリー39件目つつましい入口とは裏腹になかなかの席数をそろえるお店です。現在カウンター席は一席ずつ空けての営業です。麺は、ちゃんと一口ですすれる中細麺です。ラーメンらしい発色と粉感があります。スープは、醤油とだしの香りがバンと来る、見た目よりもインパクトのある第一印象です。香味野菜も利かせ、煮干しの苦みもずっしり感じます。うろ覚えですが、神田の「勝本」さんで中華そばを食べたときの印象に似ていると思いました。具材の肉は、大判で分厚い豚バラロールが1枚です。柔らかく、豚の嫌みのない香りが残ります。スープでちゃんと温めていただくとよりおいしいと思います。他の具材は、ねぎ・のり・小松菜・メンマ・味玉です。細切りで歯ごたえのあるメンマが存在感があります。のりは後半でもへたりませんでした。たれが壺に入っているのもこだわりっぽくて良いです。これからも末永く続けていただきたいと思います。スタンプは会計時にいただきました。
ぼうし
SARU36
ぼうし
ratomen
麺遊草子
スタンプラリー39件目
つつましい入口とは裏腹になかなかの席数をそろえるお店です。現在カウンター席は一席ずつ空けての営業です。
麺は、ちゃんと一口ですすれる中細麺です。ラーメンらしい発色と粉感があります。
スープは、醤油とだしの香りがバンと来る、見た目よりもインパクトのある第一印象です。香味野菜も利かせ、煮干しの苦みもずっしり感じます。うろ覚えですが、神田の「勝本」さんで中華そばを食べたときの印象に似ていると思いました。
具材の肉は、大判で分厚い豚バラロールが1枚です。柔らかく、豚の嫌みのない香りが残ります。スープでちゃんと温めていただくとよりおいしいと思います。
他の具材は、ねぎ・のり・小松菜・メンマ・味玉です。細切りで歯ごたえのあるメンマが存在感があります。のりは後半でもへたりませんでした。
たれが壺に入っているのもこだわりっぽくて良いです。これからも末永く続けていただきたいと思います。
スタンプは会計時にいただきました。