Item: 灰汁中華 丿貫 福富町本店
Rating: 80
Author: りょちん

80点

10/14分

駐車場の並びへ合流し10分程かなしばらく待ち入店。

スープは煮干にプラスアルファでずわい蟹。煮干しよりかはずわい蟹全開でかなり甘めな味わい。好き嫌い分かれるところかなと思うが甲殻系はこんな感じかな。個人的には好きな部類なので美味しい。ずわい蟹の甘さと煮干しの少しの苦味はお酒が恋しくなりそうなスープだった。

麺はもう少しパツパツかと思いきや、思いの外やわ目。個人的にはもう少し固めでも良かった。

ごちそうさまでした。