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10/26(水) 13:00頃に訪問。約3か月ぶりの再訪。前回台湾の時はまぜそばだったので、今回はらーめん。スープは、デフォ同様の非乳化豚骨。醤油カエシ強めでキリっとしている。そこに辣油等の香辛料を合わせたもの。辛さは見た目の色に反して控えめ。麺はいつもの自家製極太縮れ麺。茹で加減柔らかめのデロ麺。麺量は茹で前300gほど。トッピングは、豚1枚、台湾ミンチ、野菜(もやし8:キャベツ2)、ニラ、ネギ。麺と野菜だけでも十分美味い。麺量が実質350以上あったのはご愛嬌。今回も店主と雑談しつつ完食。次回は初訪以来の汁なしか次の限定狙いで。
McMilan
にゃんたま
ちむにい
らーめんとさうなとはんもっく
McMilan
べーすめん
約3か月ぶりの再訪。
前回台湾の時はまぜそばだったので、今回はらーめん。
スープは、デフォ同様の非乳化豚骨。
醤油カエシ強めでキリっとしている。
そこに辣油等の香辛料を合わせたもの。
辛さは見た目の色に反して控えめ。
麺はいつもの自家製極太縮れ麺。
茹で加減柔らかめのデロ麺。
麺量は茹で前300gほど。
トッピングは、豚1枚、台湾ミンチ、
野菜(もやし8:キャベツ2)、ニラ、ネギ。
麺と野菜だけでも十分美味い。
麺量が実質350以上あったのはご愛嬌。
今回も店主と雑談しつつ完食。
次回は初訪以来の汁なしか次の限定狙いで。