なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
辛味噌らーめん900円+ライス150円=1050円[ラーメン/味噌]
つじ田 味噌の章（東京都千代田区）てつ

「辛味噌らーめん900円+ライス150円=1050円」@つじ田 味噌の章の写真本日お昼に初来店。
外の券売機で暑いのに未レビューの「辛味噌らーめんとライス」の食券を購入し外待ち11番目に接続。
ポロポロと入れ替えがあり、そこそこ列が進んでいきます。
店員さんが食券を回収していきます。
後続も10名くらい接続しました。
待つこと20分くらいで入り口角のカウンターに着席。
食券を最初に渡していたのですが、人数が揃ってからの調理になるようです。
後ろの3名が着席する頃に5つ分の調理開始。
麺の茹で時間はタイマーによると2分30秒です。
一人がタイマーを見ながら独特の言い回しでスープ、野菜の担当に声をかけていきます。
分業制で効率的に作業を進めています。
並んでから約30分で登場。
想像していた物と違い、見た目赤くはないです。
さっそくスープからいただきます。
熱々のスープ、結構辛いです。もう少し味噌の主張が残った方が好みです。
こだわっているのでしょうが、青のりの効果は感じられませんでした。
麺は、諸兄のレビューにあるように黄色い中細縮れ麺で、茹で加減はちょうどいいのですが、当方には少々モサッとした感じがしました。
辛味噌なのでもう少し太めの麺の方があっている感じがします。
通常の味噌にはちょうどいいのではないかと思います。
具の野菜は、もやしとスライスたまねぎを炒めてあるものでシャキシャキした歯ごたえが好印象。
このスープにも良く合っています。
小さい角切りのチャーシューは、スープに沈めておいて後のお楽しみに。
メンマは、特筆べき点はなく普通。
辛いスープの良く絡んだ麺と野菜を一気に完食。
麺と野菜を食べ終えた時には、身体の中からじんわりと汗が噴き出してきました。
最後にスープに沈めておいた角切りのチャーシューをライスにのせて、辛いスープをかけて雑炊風にしていただきました。
ピリ辛味噌とチャーシューがライスにピッタリ！美味かった。＋3点
他の味噌らーめんとこの「つじ田ブランド」との違いが当方にはあまりよくわかりませんでした。
価格設定も強気なので、「再訪は？」と聞かれれば「そのうちに」って感じでした。

いいね (1)
投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

どうもです～。

おっ、新店ですかぁ～！？
知りませんでした～（汗）。
ナルホド、辛味噌は結構辛いんですね、私は普通の味噌にしますｗ
ちょっと特徴が見出せない感じのラーメンだったようですね。
既レビュー５件中４件が７５点ｗｗ
なにかそれを物語っているような気がします（苦笑）。

おうじろう | 2009年4月16日 14:01

どうもです

とあるブログにこちらの味噌と辛味噌の写真がでていたんですけど
だいぶ色が違いますね～　やっぱり随分こっちの方が赤いっす。
しかし９００円て既に大盛りの値段ですね。
でも野菜がきちんと炒められているところはいいですね。

UNIA。 | 2009年4月16日 14:53

ラーメン王子さま
どうもです！
この間飯田橋に行ったときに知りました。
「つじ田」が無理に手を出すジャンルなのかな？って感じます。
店員さんとお客さんの会話から「つけ麺」もやりそうですよ！

ＵＮＩＡさま
どうもです！
＞でも野菜がきちんと炒められているところはいいですね。
見ている目の前で炒めているのでシャキシャキでこちらは良好でしたよ～
ちょいと高いですよねぇ。

てつ | 2009年4月16日 15:49

まいど～

茹で時間で中細麺って分かってまうね～ｗｗ
内容はまずまずみたいやけど、ライスは100円にしてほしいところやね～
今日は雑炊ですな～ｗ
ライス用にチャーシューを沈めるあたりは勉強になりますわ～ｗｗ

ジン１９７１ | 2009年4月16日 16:04

ジン１９７１さま
まいど～
そうです！中細麺でした。
ライスくらい新規開店サービスでもいいのになぁ････
チャーシューはライスのおかず作戦大成功（笑）でした！

てつ | 2009年4月16日 22:31

毎度～

新店ですか！
辛さの尖りばかりが残る味噌は嫌いじゃないけど、
味噌が追随してきた方がいいですよね。
味噌の店出す時期誤っているような。。

３ちゃん | 2009年4月16日 22:36

３太郎さま
どうもです！
こちら方面にいれば速攻攻略していますよね（笑）
開店の時期も？ですよねぇ。
これからどうなるのか見守りたいです。

てつ | 2009年4月17日 09:25

どーもです。

つじ田の味噌！
気になりますねぇ～

存じませんでした！この存在。

実際つじ田自体も、つけ麺をいただいて依頼ですので
界隈へお邪魔したら、突撃しなければです！

YMK | 2009年4月17日 11:11

ＹＭＫさま
どうもです！
当方もたまたま飯田橋に行ったので知りました。
中華そばで感動した経験から期待しすぎた感じでした････

てつ | 2009年4月17日 15:44

tokoさま
どうもです！
味噌は難しいですよ～
それなりに美味かったのですが････感動まで行かず。
神保町のレビュー楽しみにしています！

てつ | 2009年4月18日 11:52

こんにちわー
早速行かれたようですね。
辛い方は辛味先行で味噌が引っ込んでしまうようですね。
さほど特徴も感じられないのは同じようで・・・
一度辛い方も試してみたいです。

たかぴよ | 2009年4月20日 11:14

たかぴよさま
どうもです！
さっそく追随させていただきました（笑）
＞さほど特徴も感じられないのは同じようで・・・
ですよねぇ。
出来るかどうかは？ですが、つけ麺に期待します！

てつ | 2009年4月20日 15:54