Item: ドレミ食堂
Rating: 73
Author: poti

73点

poti

R4.10.29（土）11:45 つがる市のドレミ食堂を再訪。昨年もスタンプラリーで訪問し、今年も同じです。こちらは農産物などを直売している「むらおこし拠点館フラット」内にある食堂です。十三湖のしじみを使ったラーメンが3種あり、昨年は味噌を食べたので今年は塩を。待つこと数分で着丼です。

スープはしじみの出汁がしっかり出ているのが分かる色合いで、しじみの出汁をじんわりと楽しめ、それ以外の出汁はかなり控えめ。おそらくしじみの味をシンプルに楽しめるようにしてあるのかと思いますが、ちょっとラーメンスープとしては物足りない感じもします。ただしじみの味はしっかり楽しめますよ。麺はプリッとした中細麺で、スープとの相性はまずまず。

具はたっぷりの蜆、かまぼこ、コーン、ワカメ、メンマ、ネギ。蜆は近くの十三湖の蜆で、小ぶりですが、数えると50個も入っています。身をとるのは大変ですが、頑張って身をとって、最後は穴あきレンゲでコーンと蜆を拾っていただきます。ワカメも蜆出汁塩スープと相性いいですね。

ラーメンとしては少しパンチ不足な感じでも、蜆の出汁と旨味を楽しめるご当地ラーメンに満足。どうもご馳走様でした。

＜第9回津軽判ラーメンラリーin奥津軽達成状況＞7/14店
（※店舗数はすべてで16店舗ですが、中泊メバル料理推進協議会は加盟店のうち1店舗でスタンプをもらえばいいのでスタンプ数は14）
①中華そば文四郎・超濃厚煮干（濃厚煮干）
②toshima ZERO・スタミナじろう（二郎系）
③しじみ亭奈良屋・しじみ塩バター（塩）
④くつろぎダイニング徹。・メバル煮凝りワンタンラーメン（メバル出汁醤油）
⑤麺房十兵衛五所川原店・極濃醤油（豚骨醤油）
⑥三浦食堂・塩ラーメン・（塩）
⑦ドレミ食堂・しじみラーメン（塩）

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2022年11月10日 12:14投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 3件

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potiさんの他のレビュー

スタンプラリーお疲れ様です。
日頃酷使している肝臓に効きそうですね😁
ワカメがまた良い感じです。

NORTH | 2022年11月10日 12:26

potiさん、こんにちは！

スタンプラリー着実に進んでいますね♪　高田馬場はサッパリです(>_<)
クリアな塩スープにはワカメもアリですね(^^)

つちのこ | 2022年11月10日 13:30

覚えていますよ♪

昨年の味噌に続く塩ですね

我ら酔っ払いにとってシジミは重宝◎

マジック7💡

虎ん黄色 | 2022年11月10日 14:06

どもです。
何が羨ましいって十三湖のしじみが一番
羨ましいです🤩
酒好きには最高でしょ💯

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月10日 14:26

こんにちは^^
スタンプラリー順調ですね。
シジミのラーメンは肝臓に優しですよね。
確かにラーメンだと物足りなくも感じますが
お酒飲む方にはお薬ですよね(*^^*)

mocopapa | 2022年11月10日 14:33

こんにちは
スタンプラリー折り返しですね
しじみ、ワカメと海の幸入ったご当地ラーメンですね
パンチは強くないけどしじみをしみじみ楽しめそうな
そんなスープのようですね

キング | 2022年11月10日 14:58

お疲れさまです

前回より2点少なめは濃厚民族だからですかね。
蜆出汁が有っても優しいよりはガツンと出汁の旨味と塩の主張も有った方が良いですかね。
麺は若干黄色いですが玉子麺ですか?
縮れていてスープとの絡みは良さそうですね。
スタンプラリーは面白い企画ですね。
私もスタンプラリーが有ったら速攻で終わりにしますwww