なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩らーめん+ニンニク」@青竹手打ちラーメン 麺や大山の写真2022.October.Monday
今日は日を改めて前回の続きで気になる再訪3軒目になります
『青竹手打ちラーメン 麺や大山』さんです

11時00分開店、10時22分到着です
1台車が停まって人が乗っていましたが車内から出ようとしないので入口に有るベンチで外待ちポールスタートします
スイマセン…

10時30分過ぎには、かなりのお客さんが来ましたね

10時45分、外待ち中で注文を確認しに来てくれました

私は、前回は昆布水でしたから決めていた表題(750円)+(100円)を、口頭注文!
<現金後会計>

醤油には、ニンニクらーめんがメニューに有りますが塩はトッピングです

10時59分案内が入りました

一番奥のテーブル席に案内されて腰掛けて待ちます

お水は、置いて有りました

直ぐに満員御礼、外待ち発生中です

11時03分着丼です...早ッ…

ニンニクは粘土が高いです
まずはニンニクを入れずにスープから飲んで見ますと優しいスープです
塩の甘味も微かに感じられます
優しいながら豚、鶏、牛、香味野菜、昆布、サバ節多数から出汁を採っている見たいです
塩は、天然塩カンボジア産を中心に3種類の塩を使っているとも事です
優しい中に旨味とコク甘味を感じられる美味しいスープです
塩分濃度はちょうど良いです

味を確かめて少し飲んだ後は、粘土高いニンニクを混ぜて飲みますと一気にスープの味がニンニクのパンチ力によって破壊されますが何故か良いですねw
美味しいです…

麺は、勿論青竹手打ちです
幅は3~4㍉でほぼ均一で加水中~高ぐらいで、口あたりよく軽くコシが有り小麦感有る美味しい麺です

煮豚のバラは、ホロホロで柔らかくて軽い醤油味です

その他の具材は、シャキシャキメンマ、ワカメ、ネギ、ナルト、海苔

流石人気店です
帰る頃には待ちが20人ぐらいはいまいたね

大山さんも、しっかりと忘れていますね
当然です
私的問題だけでしたからねwww

美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お疲れ様です
スープが透き通っていて手間をとても掛けてそうな感じがして美味しそうです♪
価格も今ではとても良心的で良いですね。

スロレプ | 2022年11月2日 20:59

お疲れっす✋
もう完全にニンニクジャンキーじゃないですか🧄!
大山さんの塩にニンニクをプラスなんて間違いないでしょうね😆
本当ニンニク好き過ぎますよ🤓

シノさん | 2022年11月2日 21:01

スロレプの>大山さんもは、RDB以外では
佐野トップだよ。
ここに来たら昆布水だよね。
朝から並ばないと売り切れになるからね。
待ちも凄いよ。
塩も美味しかったね。
最初にアドレスしたお店に行って見てね。
私的、響いたからさ。

黄門チャマ | 2022年11月2日 21:05

シノさん>大丈夫かいな。
ラーメン食べてないでしょうwww
入院中だと食べれてカップ麺たからね。
戻って来た時には、エスパー伊藤見たくガリガリになっていたりしてねwww
佐野でニンニクはガチでしょう。
マジに旨いよね!
昆布水は残念でしたね。
食べたければ朝から並ばないとねwww

黄門チャマ | 2022年11月2日 21:11

こんばんは♪塩のスープにニンニクで間違えないおいしさですね(*´꒳`*)帰る頃には20人とは人気ですね^ ^ 3件の再訪おつかれさまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)笑

xxxx | 2022年11月2日 21:45

xxxxさん>大山さんも凄い人気店ですよ。
まずは、昆布水を味わって下さい。
それから大山さんもはデフォですね。
ラーメンはデフォで味わってからのニンニク投下が理想ですwww
佐野ラーメンのお店では、トッピングでニンニクが多いのは納得です。
美味しいです!

黄門チャマ | 2022年11月2日 21:55

こんばんは
ニンニクによる味変いいですね
スープは壊れるかもですがパンチはかなりアップ
結局、自分はこういうパンチアップする方が好きです!
待ちはかなりある人気店ですね

キング | 2022年11月2日 22:07

どもです。
そうニンニクっすね👍
入れ過ぎは駄目ですが合えば最高ですね💯

キングさん>今回だけではないですがニンニクを入れると何でもスープは本来の味を変えてしまいますからね。
最初からニンニクを入れるよりニンニクは途中から投下した方が味変を楽しめます。
前回に来た時よりは少なかったです。
前回は見ただけで軽く20人異常でした。

黄門チャマ | 2022年11月3日 04:05

ガッチャマンさん>ニンニク大好きなガッチャマンさんなら特に分かりますよねw
ニンニクはスープは美味しくしてくれますからね。
佐野以外のお店でスープにはニンニクを入れると勿体ないと思うことも有りますが佐野ラーメンにはニンニクが合いますね。

黄門チャマ | 2022年11月3日 04:11

ここの再訪も同じ理由ですか。
律儀な。
ここはハードルをちょっと上げ過ぎたかなと反省しますしてます。

RAMENOID | 2022年11月3日 04:50

RAMEさん>佐野は全てのお店を覚えていますから30軒ぐらい伺って“また来ます”は、3軒ですね。
大山さんはカウンター越しに店主さんと話していました。
前レポは見ましたがが肩透かしだった見たいですね。
再訪時は昆布水を狙って見てはどうですか。
早く行かないと売り切れになりますけどね。

黄門チャマ | 2022年11月3日 05:36

黄門チャマさん、おはようございます。

青竹手打ち麺って佐野ですよね~♬.*゚
塩でもニンニク入れたら美味いんでしょうね。
家族で焼肉行く時はニンニク🧄入れますけどすりおろしなもので…

ひゃる | 2022年11月3日 07:51

ひゃるさん>最初はデフォで味わってからニンニク入れて味変ですね。
美味しいですよ。
大山さんもすりおろしではないですかね。
凄く水っぽくなく粘土が有りましたからね。
家族で焼き肉は良いですね~。

黄門チャマ | 2022年11月3日 08:32

どうもです。青竹手打ち麺なるものがとてもおいしそうですね。スープもよさそうですね。

ЯAGE®︎ | 2022年11月3日 08:43

ЯAGE®️さん>青竹手打ちは美味しいですね。
お店によって違いますからね面白いです。
比較的出汁メインのお店が多いですから途中からニンニク入れて味変してしまいます。

黄門チャマ | 2022年11月3日 08:47

こんにちは。
すっかり佐野ラーメンのニンニク入り=黄門チャマみたいなイメージになってきました(笑)そういえば、昨日久しぶりにパチンコで黄門チャマ打ちましたよ(^_-)-☆

poti | 2022年11月3日 09:17

potiさん>懐かしいですね。
私がパチンコしていた時にCR黄門ちゃまで30連チャンぐらいしてインパクトが有りましたから黄門チャマのネーミングをパクりましたwww
今はパチンコはしないですけどね。
ちゃまにしなかったのは著作権が発生したら嫌だなと思いチャマにしました。
著作権は冗談です。
佐野にニンニクは私的必です。
デフォからの味変は良いです。

黄門チャマ | 2022年11月3日 09:25

こんにちは。

佐野ラーメンにニンニク合わせ、すっかり定番になりましたね。
佐野ラーメンはほとんどの店で外待ちがあるので、やはり佐野市民はラーメン好きなのですね。

glucose | 2022年11月3日 11:22

glucoseさん>佐野ラーメンにニンニクは私的アリアリです。
佐野はラーメン観光地ですよね。
佐野には土日祝は行きません。
平日でも人気店は並びますからね。
佐野は凄いです。

黄門チャマ | 2022年11月3日 13:26

黄門チャマさん
こんばんわ。

塩もニンニク入りも想像が難しいですが美味しいのですね。
(´▽`*)
魅惑の佐野ラーメン連発なのは気のせいでしょうか。
羨ましいですw

りょうま | 2022年11月4日 18:17

りょうまさん>佐野は意外と近いですからね。
私は、途中からの味変でニンニクは必要ですね。
美味しいですよ。
りょうまさん、ラー活休止中ですか?

黄門チャマ | 2022年11月4日 18:35