glucose
№61
ゆりりん
Rio_ramen
どんどん
コメント
こんにちは
お江戸の場合の安定の連食ですね
あれ？自分が開成出身って口滑らしちゃいましたっけ？
って本当に開成なら今頃お偉いさんかな💦
接客が神ってのは素晴らしいですね！
キング | 2022年11月10日 18:34こんばんは！
また都内に、いらっしゃってたんですねェ〜
神対応と仰る女将さんの接客、実際に体感してみたいッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年11月10日 19:04反り立つチャーシュー圧巻◎
神接客、鏡です
写真撮り忘れず良かったです(笑)
虎ん黄色 | 2022年11月10日 19:20こんばんわです
余力が有ってこんなラーメンですか...
glucoseさんは年齢を重ねても凄いです。
Rさんも同じく凄さを感じています。
glucoseさんのイメージが脱走か欽ちゃん走りですからねw
大変、スイマセン!
勝手に思っていますから許して下さいw
ラーメンが美味しいのは当たり前かも知れませんが接客は凄く大切だと思います。
接客一つで再訪が私的決まりますからね。
黄門チャマ | 2022年11月10日 19:41おばんです ども。
うまそー です。
ピカピカのスープ、他具材いい感じですね。
でも、価格を見てびっくりです。
村八分 | 2022年11月10日 20:107年前に食べた時は高いなぁと思いましたが、
値上げ幅を考えると、良心的に思えますね。
NORTH | 2022年11月10日 20:18どもです。
ここは開店したときから高くて敬遠してましたが
今では値段の高さが目立たなくなりましたね😃
前はよく通るのでそろそろ行ってみます👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月10日 20:57こんばんはぁ～♪
懐かしいお店です。10年前にいただきましたがその時は945円でした。
その7年前までやっていた神名備そばが食べたかったです。(*^-^*)
ここも神接客ですよね。
mocopapa | 2022年11月10日 21:19こんばんは
チャーシューが圧巻の大きさです🤓
しかもお値段がなかなか高めですけどその分接客も素晴らしいとは体験してみたいですね！
しかもチャーシューメンはかなり大台のお値段にビックリです🍖
シノさん | 2022年11月10日 22:57グルさんの出身高も、東北というか東日本屈指の進学校ではないですか。
ここはどでかいチャーシューと女将さんの神接客がすごい。
RAMENOID | 2022年11月11日 00:00こんばんは‼️
こちらはチャーシューをメインにした一杯で
インパクト有りますよね❗価格は高級～
あひる会長 | 2022年11月11日 00:19おはようございます！
接客も含めたお値段なのでしょうね🤔それを聞いてもやっぱり高いと思ってしまいますね😅
川崎のタッツー | 2022年11月11日 06:10おはようございます。
噂になるほどの女将さんの接客は気になるところです♪醤油ラーメン1540円はかなりの価格ですが、それも納得してしまう神接客は経験してみたいです！
poti | 2022年11月11日 09:05聳え立つ肉片は圧巻ですね。
塗り壁チャーシューとでも例えましょうか。
さらにチャーシューメンにすると￥２３１０になるんですね。
もはやラーメンはＢ級グルメの域を脱出してしまったのか！？。
めでかや | 2022年11月11日 11:45ハシゴでこちらとは相変らずお達者ですね。
7年前にMケルさんの追随で初訪問し標題を。
大袈裟に言えば医食同源的な一杯と書いたら、
賛同のコメを頂きました。
女将さんの神接客も素晴らしいですね。
おゆ | 2022年11月11日 12:31p.s.標題ではなく＜塩＞でした。
おゆ | 2022年11月11日 12:33こんにちは。
分厚いチャーシューいいですね。
美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年11月11日 16:46こんばんは。
BMしたまま忘れてました。
少しお高いですが一度は行ってみたいですね。
kamepi- | 2022年11月11日 19:33こんにちは
連食ですね。
チャーシューが聳え立っていますね。
接客がいいのもばっちりですね。
ももも | 2022年11月12日 21:51続いてどうも～！
ビジュルからJ系のお店かと思ったらそうではないんですね？
いつも、同じようなコメントしてますが、この分厚いチャーシューは要らないので、やっぱり三桁にはして欲しい派です。
バスの運転手 | 2022年11月12日 23:34ラーメン1,000円の壁…とか誰かが言い出す前から、とっくに1,000円超えていた神名備ではないですか。もう何年も行ってませんが、味よし、接客よし、ボリューム良しの三拍子は、未だに健在のようですね。
その中国調味料が影響している？からか、不思議な味のスープが癖になるけん、うっかり全部飲んでしまった事を思い出しました。
Dr.KOTO | 2022年11月13日 18:37
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店さんで焼きあごの一杯をいただいた後、まだ余力があるので西日暮里まで移動します。
我が母校・・・ではない開成高校を横目に見ながら歩いて17時50分こちらを初訪しました。
すでに早開けされていて、店内中待ち先頭に。
店内はカウンター7席と分離したカウンター席4席の作り。
あえて間を空けてコロナ対策をされています。
店主さんと奥様とのオペレーション。
メニューを眺めて醤油ラーメン1540円を口頭注文。
20分後着席と、着席後5分で二つのお冷とともに着丼です
スープは豚、鶏、香味野菜をベースにした醤油清湯。
醤油は初動はキレ、その後まったりとした変化が。
醤油にはかなりこだわりがありそうです。
カウンターの上には中国調味料や薬膳の実が。
これらの材料を
無化調ながら旨味のしっかり出ているスープです。
麺は卵麺と思われる黄色い縮れ中細麺。
わずかに硬めで縮れが心地よいですね。
旭川ラーメンで使われているような食感の麺です。
麺量は200gくらいありそうです。
具材は刻みネギ、揚げネギ、もやし、巨大なチャーシュー。
シャキシャキもやしはたっぷり。
巨大チャーシューは醤油タレの味が染みていて八角の香りも。
厚さは2cmはありそうです。
噂には聞いていましたが、女将さんの接客が神。
帰りもしっかり見送っていただきました。
お値段高いけれど充分その価値あり。
今回はきちんと写真撮影しました。
ごちそうさまでした。