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「味玉ラーメン」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真[訪問時期] 2022年10月下旬(平日) 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味玉ラーメン
[価格] 1040円(味玉分110円含む)
[スープ] 豚?/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺(140g位)
[トッピング] チャーシュー、メンマ、ナルト、柚子、ネギ2種、味玉
[卓上] ブラックペッパー、ホワイトペッパー、一味


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北新地で早飲みして解散したのが19時半。
せっかくだから、阪急駅構内の此方で久しぶりの飲み締めラーメンを。
店前の並び5番手に付いたが、回転は早く、5分で食券購入しそのまま着席となる。
券売機は上から三段をつけ麺が占め、その下にラーメン一段。
明らかにつけ麺推しだが、凡そ分かるので、今日はラーメンにしてみた。
周囲を見渡すと、私以外は全員がつけ麺を食べている。
着席から僅か3分でネギこんもりのラーメンが登場。
前に並んでいた方のつけ麺も同着だったから、常に回転していることを前提に、つけ麺用の麺も常に茹でている感じなんだろうか。

[券売機]
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■ スープ
ひと口啜ったスープが甘い。
みりんか砂糖を意図的に結構入れてる感じだが、お蕎麦屋さんの甘めな和風出汁とも異なる。
鶏っぽさは感じないから、豚メインなのかな。
コクはあるんだけど、とにかくカエシの甘味が出汁感を覆って支配し、浮かんだ背脂さえ余り存在感がない。
柚子風味は悪くないが、何となく煮物を思い出す。
コショウを振りまくって何とか凌いだ。

[スープ]
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■ 麺
自家製、加水低めな細ストレート麺。
啜り心地良く、程よいムギュパツ食感で軽やかに食べられる。
九条ネギを絡めて食べると、甘いスープ味がさほど気にならない。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12773714937-15200693688.html

■ トッピング
肩ロースのレアチャーシューが2枚、脂身がトロンとして美味しい。
サクシャキ食感の太メンマは、スープより甘い味付け。
普段ならほっこりと表現したい味玉も、今日は甘めな食べ物の印象だった。
MVPを挙げるなら、たっぷりネギと卓上のコショウ。

[トッピング]
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[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12773714937-15200693695.html

■ 感想など
生涯最も甘い醤油スープは私のゾーンを大きく外れ、それがイコール全体の印象になりました。
京都では食べたことない味だし、出身店の醤油とも大きく違うので、店主さんこういう味がお好きなのかな。
でも他の方には概して評判良いようなので、好みの問題だと思います。
ちょっと点数足しておきます。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

旅行中につき、暫くコメ入れが滞ります。
ご容赦くださいませ。

としくん | 2022年11月11日 07:34

おはようございます
あれ?またワープしてる!
みりんとかの甘さなんですかね!
甘いの苦手な方にはちょっとかもですね
因みに自分は平気派ですよ!
旅行楽しんでくださいね!

キング | 2022年11月11日 07:44

おはようございます^^
こちらではつけ麺いただきましたが中華そばは
そんなに甘かったんですか(◎_◎;)
甘めは好きですが、程度によりますね。

mocopapa(S852) | 2022年11月11日 07:50

どもです。
出張じゃなくて旅行なんですか😜
わたしは愛媛松山のRDB1位のラーメンが
めちゃ甘くってビックラこきましたよ(笑)

確か京都が本店のラーメン店さん!?

麦わら納豆つけ麺を狙っていました

虎ん黄色 | 2022年11月11日 08:01

おはようございます☆

関東とは違ったアプローチのスープだったようですね。
個人的なものかもしれませんが関西のスープって甘味を感じる事があるような。
旅行中との事で、楽しまれて下さ〜いヽ(´▽`)/

ノブ(卒業) | 2022年11月11日 08:15

こんにちは。

甘さにやられちゃいましたか。
北新地で楽しんだ後だからなのでしょう。

glucose | 2022年11月11日 09:13

としくん(週休2日)さん、おはようございます。

甘いラーメンは自分も大の苦手です💧
それだけで終わった感がありますよね。
旅行羨ましい🥺

ひゃる | 2022年11月11日 09:32

こんにちは。

私も3年半前に食べましたが、確かに甘いレポってましたね。
さほど気にはなりませんでしたが、その後味変わったんですかね。

やっぱりネコが好き | 2022年11月11日 09:58

すっかり昔になってしまいましたが、
甘いイメージあったかなと自分のレビュー眺めたら
やっぱり甘味をコメントしてました。
つけ麺でしたがー。

こんにちは
かなり違和感ありでしたか。
ちょっと関西は甘め好きですよね。
胡椒とネギに頑張って貰いたくなる気持ちが分かります。
レアチャーシューもこの一杯に合うのか…

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月11日 11:35

旅行ですか、良いですねー😆
〆ラーなんて最近、だれやめやでしかしてないです😁
かなり甘めなスープが残念でしたね。

NORTH | 2022年11月11日 14:59

こんにちは。
ちょっと甘さが強かったみたいですね(>_<)逆にそこまで甘いスープ食べてみたくなりました^^旅行お楽しみください♪旅行中のラーメンレポも楽しみにしてますよ!

poti | 2022年11月11日 15:54

こんにちは。
同じ構内にある、たけいでしたっけ?そっちにはしなかったんですね

とある大学生のラーメン日記 | 2022年11月11日 16:36

こんばんは。
飲み〆に甘いのは厳しいですね~
こんな日もあるでしょう。

kamepi- | 2022年11月11日 19:45

生涯最も甘い醤油……(汗)
大阪行くんですが、あまり自由時間ないんですよ。
こんなのに当たらないといいな。

RAMENOID | 2022年11月11日 20:33

こんばんは♪甘い醤油ですか…。飲んだ後には少し嫌ですかね(*´-`)

xxxx | 2022年11月11日 21:47

こんばんは!
甘めのスープなんですね・・近江ちゃんぽんも甘めですがそれとはまた違いそうですね・・

みずみず | 2022年11月11日 22:21

こんばんは!

MVPがコショウとは、よほどスープが甘かったみたいですねェ〜
珍しく低めの点数だけど、こんな時もありますヨ。

Out zoneの甘味でしたか。

お店自体は繁盛しているようなので、
甘党に支持されているのでしょうね。

おゆ | 2022年11月12日 09:26

こんにちは。

ちょっと好みに合わなかったみたいですね。
こじょっぱいくらいの方が美味しいですよね。

ももも | 2022年11月12日 21:45

おっと!

ご旅行ですか~?
生涯最も甘い醤油スープですか?w
自分もスープが甘いのはノーサンキューですねw

バスの運転手 | 2022年11月14日 10:51

どもです!
この屋号といえば、とみ田ナイズなつけ麺ですよね
あえてのラーメンメニューは予想に反した激アマ使用
恐らく同じく大外れしそうです。
関西の方はラーメンが甘いの好きな印象です。
人類とかも激アマですし…

さぴお | 2022年11月15日 12:19