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74点
ラーメン[ラーメン/醤油]
梅乃家（千葉県富津市）ぴーえむ

「ラーメン」@梅乃家の写真2022年10月29日

真っ黒なスープは富山ブラック並みのインパクトがあります。スープは富山ブラックのようにしょっぱいかと思いましたがそんな事はなくほどよい塩分濃度になっています。チャーシューの煮汁をお湯で割っているというだけありシンプルな味ながらわりとよくなかなかです。コクや奥深さなどがあるわけではありませんが甘味もありいいです。
麺は乾麺で生麺とは違う食感でまあまあです。チャーシューは分厚いものが４つあり脂身がわりとあって角煮のような感じで柔らかく旨味もとてもあり甘めでうまいです。メンマは薄味で食感よくまあまあです。

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