もうすぐ提供終了の限定～。

こちらの現在提供中の限定メニュー。
背脂シリーズが続いて今回は味噌。
あと何日かで提供終了とのことなので
気になっている方はお早めに～


「平打ち手揉み麺の背脂煮干し味噌らぁ麺」



【スープ】
背黒や白口、アジ煮干を大量投入というベーススープに、味噌は４種類のブレンドとのこと。
マイルドな味噌系で、最初は煮干しの風味などが優勢で押しが弱いかな？と思ったけど
食べ進めていくと味噌の主張がはっきり見えてきました。塩味もけっこう強めに効いてますね。
背脂の甘さなどが全体を包んで、香味野菜の風味などが回って混然一体となったスープ。

【麺＆具】
麺は茹で前に手もみを施したピロピロ中太麺。踊るような食感です。
具はチャーシューにメンマ、刻み玉ねぎ、カイワレ、岩海苔など。
チャーシューは煮豚系。メンマも相変わらずの美味しさ。岩海苔は煮干しの風味と相まって
磯の香りを楽しめるけど、個人的には無くてもいいかな？と思いました。

【全体】
秋冬にたまらない美味しさの一杯ですね～。体が温まる一杯で美味しいです。
背脂シリーズの限定が続きましたが、次はどんなメニューが出てくるのでしょうか。楽しみです。