祝日の昼、反町の星印さんに行ってみました。
午後二時過ぎの到着、しっかりめの雨ということもあり待ちなしで入店できました。他のお客さんはほぼ限定を注文されておりましたが、リニューアル後まだ未食だったレギュラーの塩ラーメンを、スープをＲで特製にして注文。

揚げネギの浮いた黄金色のスープに刻んだ生のネギ、でっかいバラチャーという強い既視感のあるビジュアルです。
Ｓのスープに魚介系の出汁をブレンドしキレを重視したというスープは、とろっとしたＳよりもあっさりとした感じ。麺はしなやかでナチュラルな味わいのソフトな細麺。コレ、佐野実さんの塩ラーメンそのものな感じですね。ここへきての原点回帰でしょうか、とにかく美味いですね～。
チャーシューは三種ですが、中でも吊るし焼きが好きなんですが、今回は肩ロースの煮豚の美味さが確認できました。特製はなかなかの価格ですが、それに見合ったバリューは十分あるかと思います。
いままで食べたレギュラーメニューのなかでは一番美味しく感じたかもしれません。それぐらい、この塩ラーメンはよいですね。