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「皇綱特製ラーメン+レン草+ライス」@輝道家直系 皇綱家の写真・前日分。13時前到着7人待ち
・ライスは100円でおかわり自由
・コールはカタめ
・麺は酒井製麺かな、太めの縮れ麺で厚みのある丸っこ
 いタイプで、歯にずっしりと食い込み小麦旨いのがよ
 くわかる
・スープは豚ダシの骨太な感じがヒシヒシと感じるが、
 カエシはあまり効いていなくて、まろやかな味わい
・豚、鶏、鶏油のバランスがイマイチで、物足りなさは
 残る。煮出す時間とかもあるかもしれない
・モモチャーは良い香りがついて抜群の旨さ
・ライス系は充実。1杯目は刻みしょうがにコショウを
 ふりかけレン草で巻き、2杯目は行者ニンニクマヨを
 のりで巻き、ひたすらかっこみ昇天する
・家系はよくブレるんで1回だけではよくわからないで
 すね。今度は夜に仕事帰りにでも寄らせていただきま
 す。

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